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净雅告诉您10种蔬果不能吃的部位,记得避开!!!

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净雅告诉您10种蔬果不能吃的部位,记得避开!!!
各类新鲜果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主角。我们只担心蔬菜是否有农药化学残留,却忽视了食物本身的天然毒素。这些“毒素”藏在果蔬的不同位置,学会辨识,在食用前小心处理。

通缉犯:樱桃
窝藏地点:叶子和果核含氢氰酸
樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。


1楼2014-10-30 09:58回复

    通缉犯:苹果
    窝藏地点:果核含氢氰酸
    果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。


    2楼2014-10-30 09:59
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      通缉犯:豆角
      窝藏地点:毒素在两头和两侧
      若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。


      3楼2014-10-30 10:00
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        通缉犯:无根豆芽
        窝藏地点:无根豆芽
        很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。但专家提醒,这种豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性,对身体健康有较大的危害。


        4楼2014-10-30 10:00
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          通缉犯:鲜黄花菜
          窝藏地点:根部含秋水仙碱
          鲜金针就是新鲜黄花菜,秋水仙碱主要在其根部,进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱,破坏细胞分裂的能力,令细胞死亡,引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状,极易误诊。


          5楼2014-10-30 10:01
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            通缉犯:小油菜
            窝藏地点:根部农残多
            喷药时由于重力作用,农药会顺着菜叶和菜帮流下来,聚在菜根部。由于菜根靠近地面,农药分解的几率小,因此农药残留更顽固。吃油菜时,最好把靠近地面的菜根切掉,而不要图好看整棵烹调。


            6楼2014-10-30 10:01
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              通缉犯:土豆
              窝藏地点:皮含茄碱
              土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜,对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用,还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。


              7楼2014-10-30 10:02
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                通缉犯:韭菜
                窝藏地点:叶含蓝矾
                在购买时要注意,普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色,笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮,鲜艳异常,而且隐约有蓝色斑点。


                8楼2014-10-30 10:02
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                  通缉犯:西红柿
                  窝藏地点:青西红柿含番茄碱
                  青西红柿还未熟透,无法发挥番茄红素的作用,营养较差,而且其含有的番茄苷毒性较明显,人若短时间内摄入大量的番茄碱,可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。


                  9楼2014-10-30 10:03
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                    通缉犯:红薯
                    窝藏地点:皮含番薯酮
                    红薯皮里的抗癌成分非常高,但因其生长在地下,表皮与土壤直接接触,不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌,表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。


                    10楼2014-10-30 10:03
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