「厨师显厨艺」，今集大厨出尽拿手招数，将感觉肥腻的猪腩肉浸在油中慢煮，竟有「负负得正」效果？到底猪腩肉在油浸慢煮下如何变得脆而不腻？再加上弹牙的带子和味道清新的菠萝莎莎，成为一道「煎带子及油浸猪腩肉沙律」。大厨示范烹这道巧手菜式之余，还会公开个中窍门。
10月31日是一年一度的万圣节，除了与三五知己变身「娃鬼」冲入鬼屋惊吓一番，也可跟随主持品尝万圣节主题的诡异特饮。「点拣食材先至醒」，厨艺专家黎志安(Ricky)也挑选了来自中国、日本及美国南瓜，教大家烹调不同品种的南瓜，同样应节。Ricky将刚介绍的南瓜交到Annie手上，即席炮制一道「面酱南瓜粒」，留意「今晚食乜餸」。