今日立冬，是二十四节气之一，时间点在公历每年11月7-8日之间，立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。是冬季的开始。
立冬开始，北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在夏半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。随着冷空气的加强，气温下降的趋势加快。气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。
立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。