阿胶的吃法：
第一种：将阿胶打磨成粉熬制阿胶糕、固元膏（加黑芝麻、红枣、冰糖、核桃等配料）。
第二种：将阿胶砸碎，取3-9克（约每块的十分之一至三分之一）放入带盖的杯内，加冰糖末少许，用沸水冲开，搅拌，加盖旋转5-10分钟即可服务。
第三种：将阿胶砸碎，煲汤煮粥时放入少许。