请教各位酿酒老师。酵母问题

请教酿酒老师，家庭酿造小曲酒，发酵完成后没有蒸馏前，过滤出的酒泥或者是留下部分发酵残渣，能当下次酿酒发酵的酵母吗？我想把过滤出未没有蒸馏的残渣放冰箱冷藏室当酵母用，是否可行？如果行用量多少？如果不行什么原因？刚学酿酒不懂说错勿笑。谢谢！

传统做馒头就是留下一小块面，第二天做酵母用。酿酒就不知道了，等你找到答案也告诉我一声。

理论上可行，没有试过，估计前人都试过了。肯定不行！

大曲听说可以！小曲没试过！

不行的，每一次的发酵程度不一样，怕相互参杂有细菌感染。

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