买金针菜要“一看二闻三捏”
　　金针菜是人们非常喜欢食用的一种食品。但一些不法商贩为使其色泽鲜艳、易于销售，在加工过程中非法使用硫磺熏蒸，致使金针菜中二氧化硫残留量大大超过国家卫生标准，成为有毒金针菜。如有消费者食用了这类金针菜，轻则头晕、呕吐，严重时会损坏肝、肾脏，引起急性中毒。
　　市工商部门提醒广大消费者，购买金针菜时一要看颜色。正常金针菜的颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的金针菜是嫩黄色的，比正常金针菜颜色淡。另外，正常金针菜颜色均匀，熏制过的金针菜颜色不均匀。二要闻气味。正常金针菜具有其自身的香味，没有其他气味，而熏制过的金针菜有刺激性的气味。三要用手捏。用手成把捏紧金针菜，松手后，金针菜能自动散开恢复原形的，说明菜干、质量好；如果松手后，金针菜仍成团不能恢复原状的，说明菜湿、易发霉。