古城早点特色之一，糊辣汤！ 糊辣汤在西安分为当地的肉丸糊辣汤和河南肉丁胡辣汤。喜欢吃肉丸，感受嘴巴过电的童鞋可以吃下西安当地的糊辣汤，推荐洒金桥老李家肉丸胡辣汤、大皮院老刘家伊味香；不喜欢吃筋道丸子的童鞋可以选择河南胡辣汤，里面有豆腐皮、肉丁等，推荐尚俭路的李向阳家和玄风桥马老四

古城早点特色二，腊牛肉夹馍 这货和糊辣汤是绝配。要是中午跑的远，就来一碗肉丸糊辣汤，再配个夹馍，顶上一中午的饿是不成问题的，推荐洒金桥老李家隔壁杨天玉、振兴路刘峰。

古城早点特色三。进糕。 从唐朝就已经有了，当时名曰水晶龙凤糕。喜欢吃甜食的童鞋可以直奔洒金桥口的胖子或者大皮院东口的安守忠。当然，有些人也想感受下打着东南亚旗号的东南亚甑糕也未尝不可，只是味道和水准日渐下滑

古城早点特色五。油茶麻花。 好多地道老陕过去经常还在家自己做这个，有人还把这个叫“炒面”，里面配料很丰富，有花生、芝麻，讲究的还放点黄豆什么的，配个麻花吃下去别提多带劲了，这个比较适合最近天凉吃。推荐五星街的小贾家油茶麻花，开了很多年，一直不错

古城早点特色六。豆花泡馍。 当然，还有不少人说不想在坊上吃，那也简单。双仁府有家凤翔的豆花泡馍也十分不错，地道的西府味儿，豆花、豆浆外加切好的膜片，建议放点陕西的油泼辣子，很提味。

古城中饭一，泡馍。 这东西现在估计已经成了陕西美食的代名词之一了吧。有牛肉的，也有羊肉的，全凭自己喜好和口味选择。吃泡馍的时候一定要配糖蒜和辣椒酱，这样才会更好吃。推荐大麦市街的景德泡馍、西羊市的老孙家、大皮院的一真楼，都不错

古城中饭二，小炒。 这应该可以理解为是泡馍的一个分支之一，口味较泡馍会酸辣一些。小炒跟泡馍的区别在于小炒所用的肉是切好的新鲜肉丁，也是加上调料在锅里烧煮。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，吃着酸辣爽口。不能吃辣的筒子们一定要提前交待服务员，不过瘾的还可以加鸡蛋加粉丝。推荐小皮院西口马峰家、洒金桥刘信小炒、西羊市老安家、大皮院老乌家。

古城中饭三，葫芦头。 地道的西安货，其实就是猪大肠泡馍，虽然听着一般吃起来软糯可口，很值得一吃。处理的好的葫芦头，里面肠子没有腥臭味道，有嚼头汤也极鲜。吃这个的时候建议再来碟梆梆肉、熏豆干和泡菜，这就基本是老西安的标配啦。西安小南门一带基本是葫芦头聚集地，诚信和、天发芽都是老字号了。喜欢尝鲜的可以试试周老大、朱秀英，味道丝毫不差，大有后浪推前浪之势。

古城中饭四，三鲜煮馍。 西安的饮食离不开面，而馍就是面的衍生品之一，馍掰成块状，里面配上丸子、响皮、用高汤、粉丝、蒜苗等煮好。味道非常鲜，讲究的还要炒个莲菜肉片上去，这也就是西安人讲的“猴戴帽”了。推荐大车家巷赵西安、四府街老西安韩记，都不错。

古城中饭五，酸汤饺子，饺子宴。 最近天慢慢凉了，这时候来碗酸汤饺子最美啦，吃完一碗额头上微微出些汗，那感觉绝对是嘹咋咧。酸汤饺子比较推荐洒金桥的马二家、东举院巷尤素福、光华路东羊市饺子。But，如果你够土豪，不差钱的话，建议要尝尝西安的饺子宴，吃完你才会发现，人生中吃过的饺子简直low到爆。能把饺子做成工艺品，而且成桌成宴的，怕也就只有大西安了吧。比较推荐德发长饺子馆，老字号了，人多经济富裕可以考虑。

古城中饭六，面食。 西安是不折不扣的面食天堂，这个舌尖2也不得不承认。在满城的面馆里，属大车家巷为面食聚集地，品种全味道也不错。有吴彦祖去过的腊汁肉揪面片，也有人气爆棚的手撕面，都很经典。当然，这儿的夜市也很不错，晚上吃个烧烤喝个小酒也是很好的选择。

古城中饭特色七，水盆羊肉。 这东西属澄城做的最好，但西安城内也有不错的馆子。吃水盆羊肉一定要有油泼辣子和月牙病，才能感受出老陕的吃饭风格。好的水盆汤清肉嫩，月牙病才打出来的还透着麦香气儿。推荐北广济街老白家、振兴路的锦弘水盆羊肉，都很地道

古城特色中饭九，小酥肉。 盛志旺家隔壁就是定家小酥肉，也是好多外地游客来西安必吃的美味。虽然价钱眼瞅着一个劲儿的往上窜，但是口味还算是厚道。要吃这个尽量中午提早过去，晚一点的话过去就只能望门兴叹了。当然，大莲花池派出所旁的丁家做的也不错，不想凑热闹的话可以试试。

古城中饭十，粉汤羊血。 也算是西安各种泡馍中的一款了，羊血入口滑嫩，很细腻。吃的时候一定要有蒜和醋，才是正经的西安人吃法。西安有不少粉汤羊血的店，小南门的惠记、东关赵记都不错，西郊附近的可以去试试土门的老刘家，饭点人很多东西不错。