钟爱“同学会”的小吃店
　　尝鲜之后能否好感依旧?
　　学校周边的小吃店洋溢着“同学情”，想依靠“同学会”揽客，一阵迅猛的尝鲜劲过后，能否好感依旧?
　　在黄梓信看来，开小吃店成本不高，但是竞争也激烈，越细分的市场，经营风险也就越小。“目前看来这个亲民的定位，还是比较受年轻人喜欢的，生意要比刚开店时好上一倍。”
　　陈女士是来东详的“老亭子”面馆的忠实粉丝，也是长河初中2002届的毕业生，现在已经是两个女儿的妈妈了。“有时候就是解决口粮问题，有时候就是过来和老同学聚一聚。我很喜欢这面照片墙，以后我女儿长大了，她们也可以约上她们的老同学过来聚会，看看自己小时候，参加妈妈同学会时候的照片，多有爱啊。”她提到，这样自己动手做菜的体验感会更强，“给自己的老同学烧面，包含了一份真挚的友情在里面。”
　　不少老客认为，比起在饭店里开同学会，虽然享受了高档菜肴和星级服务，但不能享受到这种温馨的体验。
　　“通过环境设计、餐具摆设、提供同学会包场服务和烧菜体验等内容吸引顾客，创业者多是重在创意和体验，而顾客也正是被这些创意和体验所吸引，抱着猎奇的心态前来光顾。但是，体验过后好奇心没有了，兴趣自然也会下降。”“留客还得靠‘真功夫’。”
　　到小吃店大家还是为了吃饭，创意和体验只是吸引顾客光临的手段，想留住客人，还得在菜品和服务上下功夫。