日常生活中，厨房里烹饪出的美味，不仅仅要讲究色香味，更是要讲究营养的合理搭配，由于各种食材的营养成分和最佳食用烹饪方法有所不同，其营养价值也就随之变得不同。不过，美国某杂志最近根据多位营养专家的建议总结了厨房中日常必备的15种营养丰富的食材以及其使用方法，直击家庭饮食健康的重点地域。
1．初榨橄榄油。初榨橄榄油是健康之选。它适合淋在些成品菜上，比如蒸鱼、面条等。但需要注意的是：炒菜和油炸最好不要用橄榄油，因为高温会破坏橄榄油的保健作用，降低其营养价值。
2．脱脂酸奶。虽然是奶制品，但是每份酸奶仅含100千卡的热量。而且脱脂酸奶是蛋黄酱、沙拉和奶油的替代佳品。
3．蜂蜜。蜂蜜保质期很长，是名副其实的“多功能甜味剂”，除去一般的美容健胃和润肠的功效外，还具有解酒和缓解咳嗽等保健功效。
4．豆类。豆类存储方便，富含蛋白质和膳食纤维。鹰嘴豆、黑豆、黄豆等都是不错的家庭必备食材。
5．鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质和其他营养物质，是公认的营养早餐之选。专家建议早上最好吃一个鸡蛋，做法是水煮鸡蛋最佳。
6．海盐。海盐的矿物质含量比普通食盐更高，所以可以用海盐去替代日常对普通食用盐的需求。
7．番茄酱。番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食物鲜香。更重要的是，与西红柿一样，番茄酱富含抗癌物质番茄红素。
8．香蕉。香蕉经济实用，全年皆宜。香蕉可代替白糖加入奶昔和酸奶中。
9．黑巧克力。黑巧克力富含多种可抵抗疾病的多酚类物质。在疲惫时，黑巧克力也能帮你迅速恢复能量，恢复状态。
10．大蒜。大蒜是最为常见的便捷调味品，不含任何不健康脂肪和加工成分。可以快速去皮切碎添加到汤品、炖肉、炒菜中去，打算具有驱寒的效果，其中也含有抗癌物质。
11．冻虾。大虾含大量蛋白质，热量极少，几乎无脂肪。新鲜虾去皮去虾线洗净后冷冻，烹调食用方便且美味。
12．芥末。调味品芥末富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中作为调味剂使用。
13．香醋。香醋有助于扩张血管，改善血流，有益心脏健康，所以日常生活中常吃醋是一个非常利于健康的习惯。
14．燕麦片。燕麦有助于降低胆固醇。早上吃一碗燕麦片粥可以增强饱腹感，控制食欲。燕麦也可与牛奶搭配食用，对于减肥人士来说，燕麦必然是早餐的不二选择。
15.高汤。1杯高汤含5克蛋白质，仅含38千卡热量。贮藏时可将高汤分成小份冷冻在冰箱中，随时取出，加入蔬菜等食物中食用。
美佳厨柜小编认为，无论是厨房中即食的食材，还是烹饪的调料剂都有其实用的最佳营养方案，对于以上15中高营养厨房必备食品也是一样。所以，找对每种食材的最佳实用方式才是真正的健康饮食之道。
（圣象橱柜整理）
1．初榨橄榄油。初榨橄榄油是健康之选。它适合淋在些成品菜上，比如蒸鱼、面条等。但需要注意的是：炒菜和油炸最好不要用橄榄油，因为高温会破坏橄榄油的保健作用，降低其营养价值。
2．脱脂酸奶。虽然是奶制品，但是每份酸奶仅含100千卡的热量。而且脱脂酸奶是蛋黄酱、沙拉和奶油的替代佳品。
3．蜂蜜。蜂蜜保质期很长，是名副其实的“多功能甜味剂”，除去一般的美容健胃和润肠的功效外，还具有解酒和缓解咳嗽等保健功效。
4．豆类。豆类存储方便，富含蛋白质和膳食纤维。鹰嘴豆、黑豆、黄豆等都是不错的家庭必备食材。
5．鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质和其他营养物质，是公认的营养早餐之选。专家建议早上最好吃一个鸡蛋，做法是水煮鸡蛋最佳。
6．海盐。海盐的矿物质含量比普通食盐更高，所以可以用海盐去替代日常对普通食用盐的需求。
7．番茄酱。番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食物鲜香。更重要的是，与西红柿一样，番茄酱富含抗癌物质番茄红素。
8．香蕉。香蕉经济实用，全年皆宜。香蕉可代替白糖加入奶昔和酸奶中。
9．黑巧克力。黑巧克力富含多种可抵抗疾病的多酚类物质。在疲惫时，黑巧克力也能帮你迅速恢复能量，恢复状态。
10．大蒜。大蒜是最为常见的便捷调味品，不含任何不健康脂肪和加工成分。可以快速去皮切碎添加到汤品、炖肉、炒菜中去，打算具有驱寒的效果，其中也含有抗癌物质。
11．冻虾。大虾含大量蛋白质，热量极少，几乎无脂肪。新鲜虾去皮去虾线洗净后冷冻，烹调食用方便且美味。
12．芥末。调味品芥末富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中作为调味剂使用。
13．香醋。香醋有助于扩张血管，改善血流，有益心脏健康，所以日常生活中常吃醋是一个非常利于健康的习惯。
14．燕麦片。燕麦有助于降低胆固醇。早上吃一碗燕麦片粥可以增强饱腹感，控制食欲。燕麦也可与牛奶搭配食用，对于减肥人士来说，燕麦必然是早餐的不二选择。
15.高汤。1杯高汤含5克蛋白质，仅含38千卡热量。贮藏时可将高汤分成小份冷冻在冰箱中，随时取出，加入蔬菜等食物中食用。
美佳厨柜小编认为，无论是厨房中即食的食材，还是烹饪的调料剂都有其实用的最佳营养方案，对于以上15中高营养厨房必备食品也是一样。所以，找对每种食材的最佳实用方式才是真正的健康饮食之道。
（圣象橱柜整理）
