新手求助！

我昨天小米4移动稳定版的才寄到，没有root权限，一开始下了个360手机卫士，后来发现不好用，还不如原装的系统。可是小米4自带的安全中心功能没有360安全卫士多，我想问下
1.长按桌面键显示系统现在运行的程序，下面只有一个一键清理，把最近的程序都关了，怎么才能关闭单个程序？我不想一下把所有程序都关闭了。
2.怎么快递切换程序？例如我现在正在聊QQ,按什么键可以快速切换至微信界面？