阿胶自古就是滋补上品。古人早已形成了以阿胶敬老的传统，如朱熹、曾国藩都选择道地阿胶向父母大人尽孝。阿胶不仅能滋阴润燥、补血止血，还能提升免疫力、延缓衰老、美容养颜，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”。而且它性味甘平，乃阴阳平和之物，非常适合老年人日常保养。