甜点教程（转的）~\(≥▽≤)/~

需要准备的器具:铁盆（用碗也可以，只要能装得下）、烘焙专用称（只要能精确到1g的就可以）、手动打蛋器、橡皮刮刀。

需要准备的食材:动物无盐黄油150g（千万不要用植物黄油，不要贪便宜，不信我的话可以试试。也不要用有盐黄油）、糖粉75g、鸡蛋一个、奶粉10g（普通成人奶粉）、蔓越莓干20g、低筋粉230g

第一步:黄油软化。 黄油软化两种方法，①室温放置几小时软化。②把黄油切成小块，放在碗里，喝热水软化，切记不要软化成液态。否则影响口感，对于后面的步骤也有影响。

第二步，将糖粉放入软化好的黄油中搅拌均匀，直至看不见糖粉为止。不要过度搅拌！

第三步，将鸡蛋打散成全蛋液（全蛋液是指蛋清和蛋白混合液） 取一半蛋液倒入上一步。搅拌均匀即可。

第四步，将蔓越莓切碎，不要切太小。影响口感，倒入上一步搅拌均匀，使蔓越莓干遍布各个地方（这样说懂我意思吗 ）

第五步，将奶粉，面粉过筛后倒入上一步

昨天晚上睡着了=_=

第六步，用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油团全部混合，看不到面粉为止

第七步，将翻拌的差不多的面团从盆里倒出来，再用手（洗干净！）揉一揉。

第八步，将揉好的面团等分。[图片]

第十步，将面团用保鲜膜包好，放入整形模具，整形[图片]

第十一步，整形好后拿出来放进冰箱冷藏2小时，如果急的话放在冷冻层冷藏半小时左右就可以了