1、把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁；
2、炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了；
3、洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的；
4、剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。