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食堂饭菜的话,个人感觉材料平均水平还是比出西门左右两边小吃炒菜要新鲜一点点,但这当然不绝对,而且楼主也不是每一家都定期试吃。学校是多次通过一些途径讲说食堂比外面干净啊多去食堂吃balabala,但一来食堂吃出脏东西也不是一两次了,二来食材采购都各自单干学校其实也不能保证任何事,三来学校和食堂有利益关系鼓吹一下也正常,所以说下次你辅导员或者学校工作人员跟你讲食堂比较干净,你听过笑笑就好了。
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既然在外吃饭,看不见原材料看不见加工方式,那么哪家干净安全还是只能靠你自己看。我列举几个我能记得的、各种意义上“不那么干净”的饭店食摊,欢迎楼中楼补充。