艰难！创业真的很锻炼人。【铁板鱿鱼吧】

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今天上午小车被城管没收啦！第一天出摊，我也是醉了。另外，我想请教一下贴吧里的师傅们，我烤的鱿鱼火候总是掌握不好，小了也不行大了也不行，有没有人可以帮我解答一下挑火的顺序啊！（我用的是八个厚的铁板，煤气灶。）

送TA礼物

IP属地:广东

来自iPad1楼2015-04-26 00:49回复

一开始大火去水份，接着中火放油，煎两面黄，刷酱，关火，撒料，打包，收钱，走好

IP属地:江苏

来自iPhone客户端2楼2015-04-26 01:46

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大火热板，板子冒烟上油煸水分，中火，鱿鱼变颜色就改花刀，在上油压两下关火，铁板余热就能把鱿鱼煎熟，还能省点气

来自Android客户端3楼2015-04-26 08:40

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