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看山看水看四川

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川菜之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣,香辣等风味,加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。
地道且传统的川卤小吃,对于调味的选择可谓是严苛至极,百味调料经千遍筛选,方可调和。加上变幻的烹饪手法和强弱的火候,汇聚成风味迥异,形态万千,丰韵奇味的点睛之佐,幻化出复合之味的神妙奇绝。
川式风味小吃中的汤,是用猪,牛,羊,鸡等骨原料与独方调料经长时间变幻控火熬煮而成。汤成之时,汤汁浓厚,百料翻涌,奇香飘散,各类平淡小食但凡沐浴之后,方为脱俗之味

成都,天府之国,美食之都。有名扬国内外的美食节,每年都不计其数的游客从四面八方汇聚到此,只为这成都小吃。成都小吃口味丰富,主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食,那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。
在夏天你能吃到爽口开胃的凉皮、凉粉、担担面,在冬天有毛血旺、水煮肉片、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌,这些让你流口水的美食只要是你想尝到,成都就能给你极致的味蕾体验。
精致的呈现,讲究的用料,让这些历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时,也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食,四川小吃和卤菜便是这城中的金字招牌!


1楼2015-04-27 11:35回复