每年的麦收前都是白洋淀产河虾的季节，现在河虾开始蜕皮，以后的河虾越来越大，越来越多，颜色越来越漂亮。但此时不宜多购存储。够卖就可以，等过个把月后再大量存储。

明日顾客肯定以游客为多，所以应多准备具有白洋淀特色的菜品，各种鱼虾和野菜 荷叶卷以及窝头 饼子 小虾呼饼 鱼馅 鸪飣水饺等主食。哪里都有的大众菜既无新意也不易多赚，一个木须肉一般各地不超过20元，你卖22他就嫌贵，而一盘荷叶卷成本不超过10元可以卖40左右。因为多数外地人没吃过所以他不觉得贵！

每次五一都是忙到3点多，然后就是零星客人……

这一天，下午5点才吃午饭，几乎没有停下来，紧接着晚上七八桌，看来除去有包桌的日子很难超越今天了。

今天上午忙半天，下午应该清净了吧。

营业额从五一的近四千到二号的近九千三号的一千多再昨日的不足千，这店跟过山车似的！节后三天疲嘛

快六月份了，厨房里偶有零星苍蝇，大批量的苍蝇还没有上市吗？

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进入5月份有了这种水蝎子，20一斤，那种细长的水蝎子至少40一斤，相差一倍，现在可以存储起来，到了六月份就没有了。

田螺从开春到秋后都有，不适合这么早存储！

终于有了荷叶款……10元一斤在这个季节不算贵。只是太嫩太小了，可惜，哎！一切满足人们那无休止的胃口啊！

昨天过满月的定了8桌，吃了12桌，误差居然33%，幸亏我准备的东西多点。
苑临河出租车司机卞超没什么活儿，昨天起来饭店配菜打杂，老板也不跟我打个招呼，好吧，人越多越好！

艹！说的5号谢小五家过满月定了20多桌，刚才谢小五来问都准备好了吗？幸亏他过来问了一下。原来明天（4号）就是满月，否则客人明天都来了而我们什么都没有！还有介系……

6月份第一个周末游客还是不多，明后天高考，估计下周游客应该多一些了。