1. 酵素是从食物中提取出来的酶；
2. 所有有生命的食物中都有这种酶，它像勤劳的工人，帮身体把吃进去的食物快速转换成有用的营养物质；还把身体里有毒的毒素打扫起来运到体外；帮助清除血液里的垃圾；
3. 工作时它不改变所有的过程，不改变物质的本质。 酵素不是细胞，而是一种比细胞单位更小的一种蛋白质，又称为”酶”它存在于所有活的动物或植物体内，凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等都少不了它，简单的来说它就是催化细胞对新鲜营养的吸收与陈旧废物毒素排泄的功能。它是维持生存活动的根源！