草莓是很多市民非常喜欢的水果,然而最近网上有流言说,草莓农药残留普遍,这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉,也让很多网友感到了疑惑。那么草莓农药残留真的会有这么多吗?
为了验证此流言的真实性,相关媒体探访了多家北京的草莓种植园,养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药,甚至还有说是有机食品,农药不会超标。随后,媒体随即采购了8份草莓样品,送到北京农学院进行检测。经过工作人员初步检测,8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。
对此,专家表示,国家的残留限量一般是在1mg/kg以下。仅管此次检测出了百菌清这种农药。但即使残留最高的4号样品,检出结果仅为国家标准的百分之一左右。最低的7号样品,检出结果更是仅为国家标准的千分之五左右。
除了百菌清外,实验人员还检测出了另一种农药乙草胺,同样是8份样品中全部都有。据了解,乙草胺是除草剂,它主要在大田作物里面。玉米、豆子、土豆,也可以在油菜里面登记使用。目前国家没有登记草莓的残留标准,也就是说在草莓上不能使用。如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤,那这些检出的样本里,1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤,超标7倍多；残留最低的3号样品,也超标了大约1倍。
专家解释称,在美国已经把乙草胺列为b-2类致癌物,如果长期食用这个乙草胺,累积量比较多的那种,乙草胺残留的农药,可能会有它的代谢物的中毒。比如醌亚胺类代谢物的中毒,可能就有致癌性。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,目前北京地区对草莓的监管比较严格,会定期抽查,市民不用太过惊慌。另外,过量农药对草莓苗也有危害,导致无法结果。她提醒,选购草莓时,最好挑全果鲜红均匀的果实,不宜选择半红半青的果实,另外草莓上的籽如果也是鲜红色而不是白色,那么这样的草莓多是染色草莓。清洗草莓时最好用清水,不要使用其他洗涤剂,避免二次污染,也不要摘掉顶上的绿叶,否则表面的农药物质可以从顶部的结蒂部分渗入到草莓的内部。