2013年是联合国宣布的“国际藜麦”，旨在向全世界推广这种健康粮食。联合国认为“藜麦是世界公认并接受的源于安第斯的天然食物资源，具有很高的营养价值，是有利于当代和子孙后代健康和粮食安全的优质食物。让世界关注藜麦的生物多样性和营养价值在粮食安全和消除贫困、支持实现千年发展目标方面的作用”。