大神求带

楼主肯定在回转店的干活

哈哈哈，刚入行的都这德行，慢慢你就知道了

寿司精髓在于握寿司

慢慢来，大把东西要学！

要想手艺高 三千六百刀

难道是禾绿回转寿司？？

核心就是杀鱼，劈刺身

坐久了就知道了

核心应该是如何管理，控制成本，做寿司再厉害也就是帮人打工。学那些你才有可能自己做老板。

每一间店都肯定都有相对性的管理制度，你多留心就可以了。别人怎么处理大小事，怎么控制材料的进出，怎么掌握人心，让员工有归属感。这些看不到的才是核心。如果你是想做一名很厉害的师傅，那就去找一间日本人开得，学会了再去打一份更好的工作 。如果你想以后创业，那就留心那些看不到的。

技术类的，点到即止。以后的你完全可以买别人所学来为你做事。

听你说话就知道不专业…什么叫做饭团放个虾什么的？？手握寿司也很要技巧。

帖子看完，觉得没什么核心技术，楼主应该端正自己的心态