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日式馒头-水晶馒头

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"水馒头”是一种日式清凉糕点,和果子的一种,起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜,口感幼滑,属清夏季凉点中佳品。


来自iPhone客户端1楼2015-05-14 18:34回复
    材料: 调味料:
    葛粉3大匙
    水2杯
    片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙
    面粉1大匙
    黑糖浆4大匙
    作法:
    1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀,入锅炒至糖焦融后,倒入2大匙水拌匀,即成黑糖浆备用。
    2.锅中先放入葛粉,加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉,搅拌至溶解后以小火加热,边煮边搅拌至糊状且呈透明后,倒入模型中,再以汤匙沾水将表面抹平。
    3.冷却后脱模扣出,最后淋上黑糖浆即可。


    来自iPhone客户端2楼2015-05-14 18:35
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      太叼了,我也想做,


      来自iPhone客户端3楼2015-05-14 19:19
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