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舌尖上的端午节

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不知不觉又迎来了端午节,这个端午节你准备去哪里玩?吃什么?普通的粽子是否已经无法满足你的味蕾了?一起来看看特别的梅香黑蒜白粽吧,它用稀有的特级黑蒜制成,做好的粽子不仅带有粽叶的清香,还有一阵淡淡的梅香萦绕齿间。



来自Android客户端1楼2015-06-20 10:36回复
    ▶所需材料:香糯米、独头黑蒜、粽叶、棉线


    来自Android客户端3楼2015-06-20 10:38
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      ▶制作步骤:
      1、取适量香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,滤干水分。


      来自Android客户端4楼2015-06-20 10:38
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        2、 把粽叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。


        来自Android客户端5楼2015-06-20 10:39
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          3、取适量独头黑蒜去皮,静置备用。


          来自Android客户端6楼2015-06-20 10:40
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            4、剪棉线若干条,每条长约20cm。
            5、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2个黑蒜,再填125克米盖住黑蒜。


            来自Android客户端7楼2015-06-20 10:41
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              6、先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端,以防变形。绳子不能过紧(煮爆)或过松(进水),轻扯不移动即可。



              来自Android客户端8楼2015-06-20 10:43
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                7、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水,漫过粽子1cm左右,点火。水开15分钟后把粽子移动一下,再以慢火煮上1小时即可。


                来自Android客户端9楼2015-06-20 10:44
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                  第一次见还能用黑蒜包粽子,厉害,口感如何,分享分享


                  10楼2015-06-24 10:32
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