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舌尖上的端午节
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餐饮品牌
赫赫有名
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不知不觉又迎来了端午节,这个端午节你准备去哪里玩?吃什么?普通的粽子是否已经无法满足你的味蕾了?一起来看看特别的梅香黑蒜白粽吧,它用稀有的特级黑蒜制成,做好的粽子不仅带有粽叶的清香,还有一阵淡淡的梅香萦绕齿间。
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1楼
2015-06-20 10:36
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▶所需材料:香糯米、独头黑蒜、粽叶、棉线
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3楼
2015-06-20 10:38
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▶制作步骤:
1、取适量香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,滤干水分。
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4楼
2015-06-20 10:38
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2、 把粽叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。
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5楼
2015-06-20 10:39
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3、取适量独头黑蒜去皮,静置备用。
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6楼
2015-06-20 10:40
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4、剪棉线若干条,每条长约20cm。
5、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2个黑蒜,再填125克米盖住黑蒜。
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7楼
2015-06-20 10:41
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6、先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端,以防变形。绳子不能过紧(煮爆)或过松(进水),轻扯不移动即可。
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8楼
2015-06-20 10:43
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7、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水,漫过粽子1cm左右,点火。水开15分钟后把粽子移动一下,再以慢火煮上1小时即可。
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9楼
2015-06-20 10:44
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oq010951
默默无闻
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第一次见还能用黑蒜包粽子,厉害,口感如何,分享分享
10楼
2015-06-24 10:32
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