看到大家都在刷反手摸到肚脐，多少妹子都准备默默减肥了。看一眼自己的小腹，擦干眼泪，我果断整理一篇魔都好吃鱼肉大汇总，给你们的减肥之路添砖加瓦！不要感谢鱼塘主，我们一起去看看。
1风沙小黄鱼
风沙小黄鱼
店名：南小馆
坐标：香港广场、来福士、尚嘉中心、日光月光、恒隆广场等多家分店
风沙小黄鱼可以说是这18条里最广为流传的一条，去过南小馆就没有不点上一份的。风沙小黄鱼是三公里内找不到的超大SIZE！每一条都是严格按照以(√5-1)/2的黄金比例调配多种鲜榨蔬菜原汁，配方传承潮汕烹饪大师祖传蒜蓉配方，金黄色泽的松脆鱼皮与鲜嫩无比的鱼肉轻轻分离，喷香的鱼肉油脂细密的分布。咬上一口，脆与嫩的搭配在口腔中肆意迸发，黄鱼的鲜美展露无遗。纹理分明的鱼肉鲜香而不油腻，让人忍不住再夹起一口细细品味。
2昆布盐包烤鲷鱼
昆布盐包烤鲷鱼
店名：海味
坐标：长宁区仙霞路299号远东国际广场B栋207室，近古北路
海味在沪上日料界身份特殊，因为它代表着大阪日料的美食经典。大阪料理长是这家店最大的招牌，招牌菜昆布盐包烤鲷鱼用昆布整条包起重约2-3斤的鲷鱼，再裹一层岩盐锡纸烤制半小时，这道极致入味的鱼料理就此诞生。敲开外层厚厚的盐包，鱼肉露出的刹那，满室生香。鱼肉的鲜美与空气融为一体，轻轻夹起一筷，雪白晶莹的鱼肉，油润脆嫩鲜美馥郁。
3松鼠桂鱼
松鼠桂鱼
店名：RIVIERA松鹤楼
坐标：黄浦区中山东二路505号，近新开河路
松鼠桂鱼，有色有形，有味有香，酸甜适中，松鹤楼第一名菜，如今在上海也能一尝美味！精选上好桂鱼，切刀炸制之后桂鱼的肉质成瓣状般惊艳撒开，这一步也十分考验厨师的刀工，最后浇上一层秘制酱汁，酸甜诱人的松鼠桂鱼就此呈现。外脆里嫩酸甜入味，连汁都舍不得浪费。
4泰式酸辣鱼
泰式酸辣鱼
店名：Pan Dan畔丹泰国料理
坐标：静安区愚园路68号5楼-03&03A，常德路
Pandan是香兰叶的意思，泰式风情从名字开始就简单粗暴的袭来。五颜六色的一盆一端上来就忍不住分泌口水了。细嫩的鱼肉贪心的吸饱了泰式酸辣味，每一口的酸爽刺激全身。相信我，再来一碗白米饭，你会舔盘的！
5堂灼野生大黄鱼
堂灼野生大黄鱼
店名：甬府
坐标：黄浦区， 茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼
所谓“堂灼”，就是厨师会在客人用餐时推着餐车进来，餐车一边是金鳞覆头、肉质剔透的野生大黄鱼“刺身”，一边是几盅备好的小碗，中间的两口锅子则咕噜咕噜地冒着热气。为了保持黄鱼最本真之味，来自宁波的大厨会先用小黄鱼熬汤，再将鱼骨捞出，放入新鲜切好的大黄鱼肉片，既可保留鱼肉之嫩滑，又可锁住久熬鱼汤之鲜美，是创新方式与传统工艺最完美的结合，汤中还加入了年糕，舀一勺入口，尽是浓浓的满足感。
6招牌槟城黑甜辣酱炸活鱼
招牌槟城黑甜辣酱炸活鱼
店名：巴厘岛
坐标：静安区华山路189号静安公园3号门，近延安路高架
看似貌不惊人黑黝黝的一盘，却是实打实的马来西亚美食，即使在当地也只有一个不知名小镇的两家店能够做出，现在巴厘岛的主厨就把它带来上海了。选用一斤左右的去骨桂鱼，炒香蒜茸加入红绿椒配以特制酱料，大厨不外传的自制黑甜酱就此诞生！鱼肉鲜嫩入味，整条鱼如艺术品般完美呈现，甜美的口感让人留恋。
7大理酸木瓜鱼
大理酸木瓜鱼
店名：茶马颐苑
坐标：徐汇区中山南二路699号正大乐城6-204，近船厂路
金黄色的浓郁汤底里，两只鲫鱼尽情畅游，空气中瞬间飘荡着浓郁的酸辣爽三种香味。每锅里都切了整整一颗云南特产酸木瓜，勇士们可以夹一片入口，一刹那酸味从舌尖飞跃，这酸爽，仿佛触电一般，身体不自觉开启振动模式。汤底中的云南本地小米椒和泡椒，在端上桌的大理酸木瓜鱼中，小米椒和泡椒都会被捞出，辣味杀人于无形。
8红汤回鱼
红汤回鱼
店名：逗鱼-非常鱼火锅
坐标：虹口区东江湾路444号，虹口足球场内
来这里吃鱼，必点红汤锅才是王道！正宗川蜀特级辣椒和粉嫩剔透的鱼肉，勾搭上店里亲手制作的纯天然菜籽油，是爱美又想吃的健康妹子们无法抵御的最爱！美味保证的前提下火辣辣的诱惑让人不由自主缴械投降放弃抵抗~
9巧克力比目鱼
巧克力比目鱼
店名：Hot Chefs
坐标：长宁区茅台路179号金光绿庭广场L311-L312, 近古北路
坐落于金光绿庭广场3楼的Hot chefs是以熟成牛排为主打的欧陆菜餐厅，在众多正统端庄的欧陆菜前，巧克力比目鱼毋庸置疑是最奇葩的组合。覆盖在外的海盐纯巧克力酱厚实包裹住鱼肉的鲜香，海盐本身则在烤制比目鱼的过程中慢慢渗透入鱼肉。揭开香糯的鱼皮，柔嫩的鱼肉袒露在食客面前，咬上一口，确是鱼肉原有的嫩滑！
10盐烤香鱼
盐烤香鱼
店名：悦子阁·玥Getsu私厨
坐标：长宁区 愚园路858号，悦子阁内
香鱼因长期住在水质很好的河里，并吃贴在河地石头的海苔，有着比其它河鱼更独特的香味。盐烤过后的香鱼皮咸脆香口，肉质紧致细嫩，香气四溢。配上鲜甜的特调萝卜泥，恰到好处地将香鱼的美味发挥了出来，每一口都让人心花怒放，香味在口中弥漫。
11碳烤深海大黄鱼
碳烤深海大黄鱼
店名：凯乐文奥兰托地中海餐厅
坐标：黄浦区九江路711号，近云南中路
凯乐文奥兰托餐厅把40%的土耳其菜系与60%的地中海菜系完美融合。大厨在土耳其游学3年，潜伏在当地各色百年老店，早已将各种风味记在味蕾上。那么，双手奉上得意之作，店里最具人气的碳烤深海大黄鱼！精选肥美的东海大黄鱼，在加入了餐厅神秘酱料与香料的炭火烤制之后，酥脆的外皮包裹着细嫩的鱼肉，口口爆汁，鲜到咂舌。地道的烹饪方式，每一口都是神秘的中东风情。
12新加坡海王
新加坡海王
店名：VIMRYPINK丽海查岩创意时尚餐厅
坐标：嘉定区华江路988号江桥万达广场3楼3025、3027室
海中之王，我叫你一声你敢答应吗！看似简单的把深海鲈鱼片成小块，新鲜优质的鱼肉淋上新加坡独特酱料，鲜嫩多汁入口即化，鲜活的要跳起来的鱼肉，随口一嚼都是大海的味道。
13炭烤笠子鱼
炭烤笠子鱼
店名：炉匠炉端烧·酒
坐标：浦东新区世纪大道8号国金中心4楼， 近东泰路
炉端烧的烧烤风潮已然从日本蔓延到了魔都，这可是一道900度高温烤制出的炭烤笠子鱼。炭烤的高温将鲜嫩的肉质包裹在金黄的外皮下，咬开一层酥脆，烟熏的香味破开鱼肉弥漫口腔，只需加一点海盐和清酒调味，鱼肉原汁原味的鲜美立刻俘获味蕾！没有大批骨头埋伏，每一大口的咀嚼都很满足。还有，听说，炉端烧和日本清酒更配哦！
14烤金吉鱼
烤金吉鱼
店名：上井
坐标：多家分店
金吉鱼是最高档的日本料理鱼类，据说有红宝石的美誉，地位独霸日本料理餐桌，傲视一切。生长于北纬50度太平洋，长年栖息于800至1500m以下的冰冷、无污染纯净海域，产量极少，难以捕捉，妥妥的就是一朵鱼中白莲花，我见犹怜。上井精致料理的烤金吉鱼以焗烤的方式呈现，搭配以大厨特制调料，几乎原味呈现，只此一家，如有雷同，纯属巧合。
15烤全红鲷鱼
烤全红鲷鱼
店名：热情海 Coast Fever
坐标：淮海中路939号巴黎春天6层
热情海系出餐饮名门小南国，是小南国第一家原创西餐厅。菜单背后闪耀众多神秘外籍厨神的贡献，比如这条“烤全红鲷鱼”。来自于南海东南亚海域的原条鲷鱼，用咸度配比刚刚好的水养在店里，食客临幸的时候，才活蹦乱跳地被捞上来现宰。鱼肉上先涂橄榄油再加百里香，先煎至上色再放入烤炉，原汁原味的鲷鱼香气呼之欲出。焦脆的鱼皮裹着鲜嫩的鱼肉，放入口中汁水四溢。店家秘制的柠檬黄油汁更是一绝，用来搭配鲷鱼，一人一整条根本不在话下。
16河内特色五味鱼
河内特色五味鱼
店名：PHOCO
坐标：徐汇区长乐路920弄1号，近乌鲁木齐路
迷迭香下面掩埋着的就是老板娘的最爱。剥开时蔬、配料和猪肉条，下面竟然藏着一条桂鱼，夹起大块细嫩的鱼肉，尽情感受它的特别之处。最后在快吃完的时候，再加上一些特色越南粉，爽滑口感仿佛打开了新世界的大门。
17香茅草烤罗非鱼
香茅草烤罗非鱼
店名：Yun &Lanna 藏云兰纳
坐标：徐汇区， 东平路9号，近衡山路
云南烧烤是独立于老北京脏串、新疆买买提羊肉串之外的第三大烧烤，其中又以烤鱼最为玄妙。藏云兰纳的香茅草烤罗非鱼，用炭火烤后的罗非鱼上铺了满满一层香料，还没开吃，就已经被熏醉了。十数种香料味侵入鱼肉的每一条纤维，每一口都是异域风情。
18古法酒香蒸鲥鱼
古法酒香蒸鲥鱼
店名：大风车私家菜馆
坐标：多家分店
上海人喜爱菜肴之一，挑选野生鲥鱼，加入金华火腿、香菇、冬笋提鲜，五年陈的料酒将鲥鱼的雍容华贵、肥腴醇厚表达得淋漓尽致！鱼肉嫩而鲜美，酒香四溢，懂行情人定知道吃鲥鱼的精华在于吃鱼鳞，半融化的胶状不仅美味，补钙美容也不在话下！
19黑松露海胆蒸深海鲽鱼
黑松露海胆蒸深海鲽鱼
店名：滩悦
坐标：多家分店
黑松露海胆蒸深海鲽鱼，色泽雪白、口感润滑，骨刺软、味鲜美。更为精妙的是，大厨特地配以松露海胆汁，趁热淋上酱汁，松露和海胆将鱼肉衬托得更为鲜甜。一份菜用足3个海胆，至少一斤多的鱼肉，奢华的很过瘾。
1风沙小黄鱼
风沙小黄鱼
店名：南小馆
坐标：香港广场、来福士、尚嘉中心、日光月光、恒隆广场等多家分店
风沙小黄鱼可以说是这18条里最广为流传的一条，去过南小馆就没有不点上一份的。风沙小黄鱼是三公里内找不到的超大SIZE！每一条都是严格按照以(√5-1)/2的黄金比例调配多种鲜榨蔬菜原汁，配方传承潮汕烹饪大师祖传蒜蓉配方，金黄色泽的松脆鱼皮与鲜嫩无比的鱼肉轻轻分离，喷香的鱼肉油脂细密的分布。咬上一口，脆与嫩的搭配在口腔中肆意迸发，黄鱼的鲜美展露无遗。纹理分明的鱼肉鲜香而不油腻，让人忍不住再夹起一口细细品味。
2昆布盐包烤鲷鱼
昆布盐包烤鲷鱼
店名：海味
坐标：长宁区仙霞路299号远东国际广场B栋207室，近古北路
海味在沪上日料界身份特殊，因为它代表着大阪日料的美食经典。大阪料理长是这家店最大的招牌，招牌菜昆布盐包烤鲷鱼用昆布整条包起重约2-3斤的鲷鱼，再裹一层岩盐锡纸烤制半小时，这道极致入味的鱼料理就此诞生。敲开外层厚厚的盐包，鱼肉露出的刹那，满室生香。鱼肉的鲜美与空气融为一体，轻轻夹起一筷，雪白晶莹的鱼肉，油润脆嫩鲜美馥郁。
3松鼠桂鱼
松鼠桂鱼
店名：RIVIERA松鹤楼
坐标：黄浦区中山东二路505号，近新开河路
松鼠桂鱼，有色有形，有味有香，酸甜适中，松鹤楼第一名菜，如今在上海也能一尝美味！精选上好桂鱼，切刀炸制之后桂鱼的肉质成瓣状般惊艳撒开，这一步也十分考验厨师的刀工，最后浇上一层秘制酱汁，酸甜诱人的松鼠桂鱼就此呈现。外脆里嫩酸甜入味，连汁都舍不得浪费。
4泰式酸辣鱼
泰式酸辣鱼
店名：Pan Dan畔丹泰国料理
坐标：静安区愚园路68号5楼-03&03A，常德路
Pandan是香兰叶的意思，泰式风情从名字开始就简单粗暴的袭来。五颜六色的一盆一端上来就忍不住分泌口水了。细嫩的鱼肉贪心的吸饱了泰式酸辣味，每一口的酸爽刺激全身。相信我，再来一碗白米饭，你会舔盘的！
5堂灼野生大黄鱼
堂灼野生大黄鱼
店名：甬府
坐标：黄浦区， 茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼
所谓“堂灼”，就是厨师会在客人用餐时推着餐车进来，餐车一边是金鳞覆头、肉质剔透的野生大黄鱼“刺身”，一边是几盅备好的小碗，中间的两口锅子则咕噜咕噜地冒着热气。为了保持黄鱼最本真之味，来自宁波的大厨会先用小黄鱼熬汤，再将鱼骨捞出，放入新鲜切好的大黄鱼肉片，既可保留鱼肉之嫩滑，又可锁住久熬鱼汤之鲜美，是创新方式与传统工艺最完美的结合，汤中还加入了年糕，舀一勺入口，尽是浓浓的满足感。
6招牌槟城黑甜辣酱炸活鱼
招牌槟城黑甜辣酱炸活鱼
店名：巴厘岛
坐标：静安区华山路189号静安公园3号门，近延安路高架
看似貌不惊人黑黝黝的一盘，却是实打实的马来西亚美食，即使在当地也只有一个不知名小镇的两家店能够做出，现在巴厘岛的主厨就把它带来上海了。选用一斤左右的去骨桂鱼，炒香蒜茸加入红绿椒配以特制酱料，大厨不外传的自制黑甜酱就此诞生！鱼肉鲜嫩入味，整条鱼如艺术品般完美呈现，甜美的口感让人留恋。
7大理酸木瓜鱼
大理酸木瓜鱼
店名：茶马颐苑
坐标：徐汇区中山南二路699号正大乐城6-204，近船厂路
金黄色的浓郁汤底里，两只鲫鱼尽情畅游，空气中瞬间飘荡着浓郁的酸辣爽三种香味。每锅里都切了整整一颗云南特产酸木瓜，勇士们可以夹一片入口，一刹那酸味从舌尖飞跃，这酸爽，仿佛触电一般，身体不自觉开启振动模式。汤底中的云南本地小米椒和泡椒，在端上桌的大理酸木瓜鱼中，小米椒和泡椒都会被捞出，辣味杀人于无形。
8红汤回鱼
红汤回鱼
店名：逗鱼-非常鱼火锅
坐标：虹口区东江湾路444号，虹口足球场内
来这里吃鱼，必点红汤锅才是王道！正宗川蜀特级辣椒和粉嫩剔透的鱼肉，勾搭上店里亲手制作的纯天然菜籽油，是爱美又想吃的健康妹子们无法抵御的最爱！美味保证的前提下火辣辣的诱惑让人不由自主缴械投降放弃抵抗~
9巧克力比目鱼
巧克力比目鱼
店名：Hot Chefs
坐标：长宁区茅台路179号金光绿庭广场L311-L312, 近古北路
坐落于金光绿庭广场3楼的Hot chefs是以熟成牛排为主打的欧陆菜餐厅，在众多正统端庄的欧陆菜前，巧克力比目鱼毋庸置疑是最奇葩的组合。覆盖在外的海盐纯巧克力酱厚实包裹住鱼肉的鲜香，海盐本身则在烤制比目鱼的过程中慢慢渗透入鱼肉。揭开香糯的鱼皮，柔嫩的鱼肉袒露在食客面前，咬上一口，确是鱼肉原有的嫩滑！
10盐烤香鱼
盐烤香鱼
店名：悦子阁·玥Getsu私厨
坐标：长宁区 愚园路858号，悦子阁内
香鱼因长期住在水质很好的河里，并吃贴在河地石头的海苔，有着比其它河鱼更独特的香味。盐烤过后的香鱼皮咸脆香口，肉质紧致细嫩，香气四溢。配上鲜甜的特调萝卜泥，恰到好处地将香鱼的美味发挥了出来，每一口都让人心花怒放，香味在口中弥漫。
11碳烤深海大黄鱼
碳烤深海大黄鱼
店名：凯乐文奥兰托地中海餐厅
坐标：黄浦区九江路711号，近云南中路
凯乐文奥兰托餐厅把40%的土耳其菜系与60%的地中海菜系完美融合。大厨在土耳其游学3年，潜伏在当地各色百年老店，早已将各种风味记在味蕾上。那么，双手奉上得意之作，店里最具人气的碳烤深海大黄鱼！精选肥美的东海大黄鱼，在加入了餐厅神秘酱料与香料的炭火烤制之后，酥脆的外皮包裹着细嫩的鱼肉，口口爆汁，鲜到咂舌。地道的烹饪方式，每一口都是神秘的中东风情。
12新加坡海王
新加坡海王
店名：VIMRYPINK丽海查岩创意时尚餐厅
坐标：嘉定区华江路988号江桥万达广场3楼3025、3027室
海中之王，我叫你一声你敢答应吗！看似简单的把深海鲈鱼片成小块，新鲜优质的鱼肉淋上新加坡独特酱料，鲜嫩多汁入口即化，鲜活的要跳起来的鱼肉，随口一嚼都是大海的味道。
13炭烤笠子鱼
炭烤笠子鱼
店名：炉匠炉端烧·酒
坐标：浦东新区世纪大道8号国金中心4楼， 近东泰路
炉端烧的烧烤风潮已然从日本蔓延到了魔都，这可是一道900度高温烤制出的炭烤笠子鱼。炭烤的高温将鲜嫩的肉质包裹在金黄的外皮下，咬开一层酥脆，烟熏的香味破开鱼肉弥漫口腔，只需加一点海盐和清酒调味，鱼肉原汁原味的鲜美立刻俘获味蕾！没有大批骨头埋伏，每一大口的咀嚼都很满足。还有，听说，炉端烧和日本清酒更配哦！
14烤金吉鱼
烤金吉鱼
店名：上井
坐标：多家分店
金吉鱼是最高档的日本料理鱼类，据说有红宝石的美誉，地位独霸日本料理餐桌，傲视一切。生长于北纬50度太平洋，长年栖息于800至1500m以下的冰冷、无污染纯净海域，产量极少，难以捕捉，妥妥的就是一朵鱼中白莲花，我见犹怜。上井精致料理的烤金吉鱼以焗烤的方式呈现，搭配以大厨特制调料，几乎原味呈现，只此一家，如有雷同，纯属巧合。
15烤全红鲷鱼
烤全红鲷鱼
店名：热情海 Coast Fever
坐标：淮海中路939号巴黎春天6层
热情海系出餐饮名门小南国，是小南国第一家原创西餐厅。菜单背后闪耀众多神秘外籍厨神的贡献，比如这条“烤全红鲷鱼”。来自于南海东南亚海域的原条鲷鱼，用咸度配比刚刚好的水养在店里，食客临幸的时候，才活蹦乱跳地被捞上来现宰。鱼肉上先涂橄榄油再加百里香，先煎至上色再放入烤炉，原汁原味的鲷鱼香气呼之欲出。焦脆的鱼皮裹着鲜嫩的鱼肉，放入口中汁水四溢。店家秘制的柠檬黄油汁更是一绝，用来搭配鲷鱼，一人一整条根本不在话下。
16河内特色五味鱼
河内特色五味鱼
店名：PHOCO
坐标：徐汇区长乐路920弄1号，近乌鲁木齐路
迷迭香下面掩埋着的就是老板娘的最爱。剥开时蔬、配料和猪肉条，下面竟然藏着一条桂鱼，夹起大块细嫩的鱼肉，尽情感受它的特别之处。最后在快吃完的时候，再加上一些特色越南粉，爽滑口感仿佛打开了新世界的大门。
17香茅草烤罗非鱼
香茅草烤罗非鱼
店名：Yun &Lanna 藏云兰纳
坐标：徐汇区， 东平路9号，近衡山路
云南烧烤是独立于老北京脏串、新疆买买提羊肉串之外的第三大烧烤，其中又以烤鱼最为玄妙。藏云兰纳的香茅草烤罗非鱼，用炭火烤后的罗非鱼上铺了满满一层香料，还没开吃，就已经被熏醉了。十数种香料味侵入鱼肉的每一条纤维，每一口都是异域风情。
18古法酒香蒸鲥鱼
古法酒香蒸鲥鱼
店名：大风车私家菜馆
坐标：多家分店
上海人喜爱菜肴之一，挑选野生鲥鱼，加入金华火腿、香菇、冬笋提鲜，五年陈的料酒将鲥鱼的雍容华贵、肥腴醇厚表达得淋漓尽致！鱼肉嫩而鲜美，酒香四溢，懂行情人定知道吃鲥鱼的精华在于吃鱼鳞，半融化的胶状不仅美味，补钙美容也不在话下！
19黑松露海胆蒸深海鲽鱼
黑松露海胆蒸深海鲽鱼
店名：滩悦
坐标：多家分店
黑松露海胆蒸深海鲽鱼，色泽雪白、口感润滑，骨刺软、味鲜美。更为精妙的是，大厨特地配以松露海胆汁，趁热淋上酱汁，松露和海胆将鱼肉衬托得更为鲜甜。一份菜用足3个海胆，至少一斤多的鱼肉，奢华的很过瘾。
