关于面包【烘焙吧】

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大神们我想请教一下我面包到整形的时候还很黏都整不好应该怎么办啊是不是水放多啦？

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来自iPhone客户端1楼2015-07-19 10:14回复

可能是揉面中成分液体过多，可以在揉的时候加点干面粉，面团倒出时，在垫板上洒点干面粉，手上也抹点干面粉，面团就不粘了

2楼2015-07-19 10:49

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10斤面你放多少水？

IP属地:江西

来自Android客户端3楼2015-07-19 10:50

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加面！使劲揉！

来自Android客户端4楼2015-07-19 23:49

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手上沾点粉

来自iPhone客户端5楼2015-07-19 23:50

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我这面包的表面为啥永远不光滑

来自iPhone客户端6楼2015-07-19 23:53

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