科学研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚、正氧烷、氧乙烯、氢氧化氢、脱碳甲醛、一氧化二氢、氢化超氧酰、脱氰零醛肟、二聚氢氧酸酐、氢化脱磺硫酸、氧化脱羧乙酸、氢化脱苄苯甲醇等等化学物质，当你喝下隔夜水以后，这些化学物质会迅速的被你的消化系统吸收，进入血液循环到你身体的每一个角落，影响你几乎每一个生理反应。如果一次摄入过多，会导致你胃胀，恶心，呕吐，食欲不振。