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这是某些地方的“特殊食品”，像是小吃，本来的意义不大，只是在于味道。后来有人说鸡蛋壳里含有较多营养物质，又加之整个鸡蛋放入醋中放置后鸡蛋壳会消失，就认为鸡蛋中的营养物质渗入醋里，喝了那醋就能够吸收其鸡蛋壳里的营养，达到治病效果（尤其是佝偻病，也就是缺钙）。但这些营养物质并不容易被人体吸收，更不用说达到治病效果。
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