求助~！用双皮奶粉和奶精和果糖和水制作的双皮奶分层的问题~！【奶茶吧】

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不用奶精，直接用双皮奶粉做起来没分层，但是口感，口味感觉相对加了奶精差，但是加了奶精口感好了，又分层~！原料问题，还是操作问题~！有达人解答吗？不甚感激

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1楼2015-08-09 12:19回复

这个是技术，温度低一点再装杯。

IP属地:四川

来自WindowsPhone客户端2楼2015-08-09 12:25

2025-03-03 06:32广告

还有夏天温度高，必须快速冷却。

IP属地:四川

来自WindowsPhone客户端3楼2015-08-09 12:26

温度低至50左右，搅拌一下再装小碗

来自iPhone客户端4楼2015-08-09 13:25

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