从来都只是用茶来提神 标准十五字

茶的由来
陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏。”传说中的炎帝神农氏是茶的发现者，同时他也是发现药草可以治疗疾病的人。
神农氏为了辨别草药的药理作用，曾经亲口尝遍百草。一次他在野外考察休息之时，用釜煮水，恰好有几片叶子飘了进来，使水变成了黄绿色。神农氏不以为意，在喝了该水之时，发现它味道清香，竟是一味不可多得的药材。随后，神农氏发现它有解渴、提神、利尿解毒等作用。
传说，神农氏的肚子是透明的，不论吃了什么东西都可以从外面看的清清楚楚。他在喝下黄绿色的水之后，看见它在肚子里流淌，随后把肠胃擦洗的干干净净，于是便称其为“擦"。后来，渐渐地有了特有的名称——“茶”。

在中国古代的著作之中，曾经又很多关于野生茶树的记载。如公元六世纪以前的《桐君录》中提到的“瓜芦木”即为茶树的大叶变种；唐朝陆羽的《茶经》中，明确记载了“茶者，南方之嘉木也”；宋朝沈括的《梦溪笔谈》中也有“建茶皆乔木”；明朝《大理府志》载“点苍山……产茶树高一丈”等。
除了史书的记载，研究人员于1939~1940年，终于在中国贵州务川先后发现了十几株野生大茶树；1958年，在云南发现了高约10米，树龄已有800多年的“茶树王”；1961年更是发现高达30多米，树龄约为1700年的野生茶树；同一时期，在广东、广西、四川、湖南、江西等10个省区的198处发现野生大茶树。中国的大茶树如此之多，分布如此广泛，堪称世界之最。
当然，发现野生茶树的地方有很多，但不一定就是茶树的原产地。中国是茶树的原产地的结论，是科学家们依据现实，从各个方面分析考证得出的，在当今世界已再无争议。
根据植物学家和地质学家的分析，茶树起源至今已有六七千万年的历史了。印度所处的喜马拉雅山南坡在那个时期，还被深深的埋在海底，不可能生长茶树。而在中国西南地区发现的山茶树有100多种茶的传播，是以中国四川、云南为中心。向南推移，朝乔木化、大叶种发展；向北推移，朝灌木化、小叶种发展。

只有茶叶成功的征服了全世界。

秦汉茶事
巴蜀茶风
巴蜀自古被 人们称为孕育中国茶业与茶文化的摇篮，古代的巴蜀国也可以说是中国最早的产茶地区。明代杨慎的《郡国外夷考》中记载：“《汉志》葭萌，蜀郡音芒。《方言》，蜀人谓茶曰葭萌，盖以茶氏郡也……”表明很早之前蜀人已用“茶”来为当地的部落和地域来命名了。同时也反映出巴蜀地区在战国之前已经形成了具有一定规模的茶区。明末学者成了炎武在他的《日知录》中说：“自秦入蜀而后，始有茗饮之事。”也反映了茶饮是秦国统一巴蜀之后开始传播开来的。
西汉时，王褒的《僮约》中已有“烹荼尽具”以及“武阳买荼”的记载，可见在当时的巴蜀地区，饮茶已经很广泛，茶叶甚至成为一种商品。三国时期魏国《广雅》一书记载：“刑巴间采茶作饼，成以米膏出之……”反映出巴蜀地独有的制茶方式和饮茶方法。
茶区扩大
两汉茶文化的发展，首先表现在茶区的扩大上。马王堆出土文物表明，汉朝时期长江中游的荆楚之地已经出现了茶和饮茶习俗。资料显示荆楚茶业曾一度发展到今广东、湖南和江西接壤的茶陵。据《汉书。地理志》记载，西汉时已有的“荼陵”即今日湖南省茶陵县。从明朝嘉庆年间的《茶陵州志》可以考证，茶陵境内的茶山，就是湖南省与江西省交界处的“景阳山”，那里“茶水源出此”且“林谷间多生产茶茗，故名”。
煮茶法
所谓煮茶法，是指茶放在水中烹煮而饮。唐代以前没有制茶法，从魏晋南北朝一直到初唐，人们主要是将茶树叶子采摘下来直接煮成羹汤来饮用，饮茶就像今天喝蔬菜听懂，人们称此为“茗粥”。
唐代中后期饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶的习惯并没有完全摒弃，特别是少数民族地区较为流行。晚唐樊绰的《蛮书》记载：“茶出银生成界诸山，菜收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”这表时唐代煮茶，往往加入盐、姜等各种佐料。
到了宋朝时期，北方少数民族地区在茶中放入盐、干酪和姜等一起煮，南方地区也仍然偶有煮茶的习俗。明清至今，煮茶法始终主要是在少数民族中流传使用。

诗中有茶，茶中自存诗。

茶中，自有古韵。

茶的传播
中国茶叶向海外传播的历史悠久，最早可追溯到南北朝时期，那时候就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。大约到了唐朝，中国茶叶开始传入日本，中国茶籽被带到日本种植，茶树开始向世界传播。到了隋唐时期，丝绸之路开通，边境贸易得到发展壮大，中国商人以茶马交易的方式，使茶叶经回纥及西域等地向外输送，中途辗转西伯利亚，送往西亚、北亚和阿拉伯国家，最终抵达俄罗斯和欧洲各国。
明朝，郑和下西洋，把茶叶由海路传播到东南亚和波斯湾。自17世纪起，茶叶相继传到荷兰、英国、法国、德国、瑞典、丹麦、西班牙等欧洲国家。18世纪，饮茶风俗已经传遍了整个欧洲，欧洲殖民者又将中国茶带到了美洲大陆以及大洋洲的英、法殖民地。到19世纪，中国茶几乎遍及全世界，成为众所皆知的饮品。

传入日本
与佛教同行
唐朝时期，日本僧人最澄禅师来到中国浙江天台山的国清寺研究佛学，其间接触到茶，并且十分喜爱，回国时他带回茶籽，并传播到日本的中部和南部地区。南宋保佑年间（1253~1258），又有日本佛教高僧数名来到浙江径山寺研习佛学，回国时候也带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”等茶具，更将径山寺的茶宴活动和“抹茶”的制法一起传播到了日本，对日本茶道的兴起产生了极大的启发和促进作用。
在日本，中国茶因佛教的传播而被引入并传播，佛教教义对于日本茶道精髓的形成也产生了重要影响。总而言之，日本茶道呈现出了佛中有茶、茶中有佛、佛离不了茶、茶因佛而兴的文化特色，故此有“茶佛一味”或“茶禅一味”之说。
茶籽的传播
中国茶种最早传播到东亚邻邦——日本。据《日吉神道密记》记载，805年，从中国学佛归来的最澄禅师将茶籽带回日本，并栽种于日本贺滋县的日吉神社的旁边，从而使那里成为了日本最古老的茶园。至今在京都的比睿山东麓还立有一块“日吉茶园之碑”，其周围仍有茶树在茁壮成长。
宋朝时候，又有一位荣西禅师从中国携带茶籽回日本种植。他在登录的第一站——九州平户岛上的富春院即撒下茶籽，种植茶树。此外，荣西禅师还把茶籽播种到了九州的背振山，繁衍出漫山遍野的茶树，并形成了名为“石上苑”的茶园。
日本茶业经过引种、扩种、再植等长久缓慢的发展历程，到了19世纪以后，茶业发展逐步步入了上升时期。
日本茶道
日本的饮茶风尚，是由贵族社会逐渐向广大群众普及的。日本的茶道源于中国，同时也具有日本的民族特色，它有自己的形成、发展过程以及特有的内蕴。
16世纪末，日本茶道的集大成者千利休汲取并继承了历代茶道精神，正式创立了日本茶道。日本茶道以“和”、“敬”、“清”、“寂”四字为宗旨，内容精炼而内涵丰富。它以日常生活行为为基础，与宗教、伦理、哲学和美学艺术等内容融合在一起，形成了一项综合性的文化艺术活动。饮茶不仅仅是一项饮食活动，更是要通过茶事活动来学习礼仪、陶冶情操、培养审美观和道德观。

物哀、余情、残心，也结合了部分日本茶道的因素。
物哀，不仅仅是伤悼物的伤损，而是将关注的心放在对终将变迁的事物的怜惜上。余情，并非所剩无几的感情，而是持有绵绵不绝的情意。残心，不是无望空寂的心，是接受不完美，心领神会会，是即使物尽人空，幡然回望时依然持有的眷爱之心。
茶道 - 少司命

（引一首诗）
茶的情诗
张错
如果我是开水
你是茶叶
那么你的香郁
必须依赖我的无味
让你的干枯，柔柔的
在我里面展开、舒散
让我的浸润舒展你的容颜
我必须热，甚至沸腾
彼此才能相溶
我们必须隐藏
在水里相觑相缠
一盏茶工夫
我俩才决定成一种颜色
无论你怎样浮沉把持不定
你终将缓缓地
轻轻的
落下，攒聚在我最深处
那时候，你最苦的一滴泪
将是我最甘美的一口茶。

中华五千年的历史，几乎没有离开过茶。

茶，常被灌予禅的意境。

茶呈万象

1、茶性
指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质
指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
3、香气
鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
4、苦、涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘
指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
6、生津
指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。
7、收敛性
品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质
是甘于甜的表达方式。[图片]9、水性
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感
指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵
品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
12、饱满
指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味
由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。
14、果酸味
品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味
在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高
16、水味
冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。
17、青味
杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉
品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。[图片]19、茶气
是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵
经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
21、茶水分离
茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
22、入口即化
茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。
23、爽朗
经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉
生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。