通常用的是两种尺寸的：30厘米和35厘米的，30厘米直径是3.5毫米，主要是做纯山楂和夹心类外粘的，35厘米的直径是4.0毫米，主要是做水果和综合类，选购时要是求既圆又光滑、中间不要有竹节的痕迹，重要的是粗度和挺度要好。