我这拿的是大碗,显得很粗糙,要是拿碟子盛会好看很多
08-27 18:32
面条炒一小会让它热一下,然后立马放点水进去,只能一点点,防止面条炒干粘成一块也防止面条炒的硬邦邦的,但是绝不能多,一多,面条立马烂了,前工尽弃,炒了一会儿看水被面条吸得差不多了就可以出锅了
08-27 18:31
泡好了的面条既不干脆也不烂,显得很筋道,这也是炒面对面条的要求,把泡面条碗的热水倒掉,这时候锅子里也差不多了,把切好的大白菜叶子放到锅里炒,一直炒到虾米的鲜味飘出来,这时候表示佐料已经渗透了大白菜,这时候就能把面条放进去炒了了
08-27 18:27
炒一会儿让它自己炸,把面条拿出来放到碗里,加热水泡,这里要注意,要把干结的面条全部泡软了,而且一软就要拿出来,泡少了炒不起来,泡多了容易烂
08-27 18:14
然后青椒切小片和一堆虾米混起来放到锅里炒
08-27 18:11
第一步加香油,尽量多一点,因为大白菜比较吃油
08-27 18:10
原料:青椒2只,小虾米一小袋,八片左右的大白菜叶子,水,面条[我这里用的小面,感觉其他面不怎么好吃],香油,盐
08-27 18:07
咳咳,那我就来教你吧