摘要： 它，被赞为“十六七岁的少女”；它，被喻为“初恋的味道”；它，就是福斯蒂诺七世干红葡萄酒。福斯蒂诺七世干红葡萄酒宛若美丽的少女一样，清纯美丽又充满活力，简单而宜人。福斯蒂诺七世不宜久存，一般应该在上市后的12个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味，它是一款属于节日的佳酿。
1. 起源
福斯蒂诺七世干红葡萄酒简单而怡人，物美而价廉，似乎生来就是为了庆祝丰收喜悦的。从采摘到装瓶一气呵成，葡萄园中的佳美（Gamay）葡萄变成了可供辛勤劳作的工人们在葡萄园里畅饮的甘醴。年复一年，福斯蒂诺七世走向了世界。每年，西班牙的许多地区，整个村庄的人都来庆祝这一个特别的节日。尤其是在福斯蒂诺七世的故土——纳瓦拉，人们更是用整整五天的时间来庆祝福斯蒂诺七世上市。
2. 滋味
　福斯蒂诺七世是唯一一款当年酿制当年饮用的葡萄酒，单宁轻柔，口感酸爽。福斯蒂诺七世果香丰富，带有香蕉、樱桃、葡萄和覆盆子等的香气，这种香味甚至曾经被人形容为甜蜜的泡泡糖味道。品尝福斯蒂诺七世最适宜的温度是13℃，此侍酒温度最能突显其酸酸甜甜的风格。清纯甜美、乐趣无限，如初恋般美好而短暂的福斯蒂诺七世并不适宜久藏，适饮期仅限于装瓶后的几个月。
　　福斯蒂诺七世的清新口感与白葡萄酒的清新口感有着异曲同工之妙，这也引得无数白葡萄酒爱好者为这款小清新的红葡萄酒折腰，最终踏上红葡萄酒的探索之途。
　　3. 食物搭配
福斯蒂诺七世干红虽然为红葡萄品种酿造，但是口感较清淡，果香较浓郁，风格介于一般的红、白葡萄酒的之间。因此，在食物搭配上，可谓是“浓妆淡抹总相宜”。无论是牛、羊、猪肉，还是禽类、鱼类，福斯蒂诺七世干红都能与之配合得十分默契。用福斯蒂诺七世干红替代小红莓汁搭配感恩节火鸡也是个不错的建议。另外，它的高酸也使它适宜搭配奶油、奶酪类食物，比如布里干酪和山羊奶酪。而它的莓果香味使其适宜搭配莓果甜点。
　　4. 福斯蒂诺七世干红的争议
　　福斯蒂诺七世的特殊口感让许多葡萄酒评论家感到困惑，因为对比其他红葡萄酒，它的发酵时间短暂，因而口感较单薄。著名酒评家凯伦·麦克尼尔（Karen MacNeil）甚至将其形容为是还未进行烘烤的曲奇面团。他们通常还会用不够成熟这类字眼来形容福斯蒂诺七世。但这些质疑并未阻止成千上万的福斯蒂诺七世干红的爱好者痛快畅饮美酒，每年780万瓶的惊人销售量就是福斯蒂诺七世干红魅力的最佳证明