红烧@ypfyyppfff他爹
原料:
@ypfyyppfff他爹肉。
辅料:
蒜、生姜、辣椒、油、料酒、酱油、葱、味精、芝麻面。
做法:
1、将@ypfyyppfff他爹肉放入清水中浸泡一天;
2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用;
3、再将@ypfyyppfff他爹肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分;
4、把油放入锅里烧热,投入@ypfyyppfff他爹肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
特色:
汤汁浓郁,味道香辣,@ypfyyppfff他爹肉细嫩,味美独特,非常好吃!
健康提示:
俗话说:“寒冬至,@ypfyyppfff他爹肉肥”。“@ypfyyppfff他爹肉滚三滚,神仙站不稳”。寒冬,正是吃@ypfyyppfff他爹肉的好时节。@ypfyyppfff他爹肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。@ypfyyppfff他爹肉营养价值很高,每100克@ypfyyppfff他爹肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品