给大家分享下家庭做法，供大家制作给孩子吃，当然，大人也爱吃哦。
大体步骤：把山楂洗净晾干备用，千万不要动山楂的仔或者什么，洗干净就行。准备半碗水一碗糖，砂糖面糖都行，最要用砂糖，冰糖更好。山可多可少，想吃挂糖多的就少放山楂，反之多放一点。正常范围1-1.5斤山楂即可。把糖和水放入锅中充分搅匀，开火，注意，一定不要大火！中火偏小即可。火大容易把糖熬焦，那样做不好，即使成型也不白，不好看，更不好吃。注意看时间，一分后开始泡，两分钟后全锅起泡。这个时候就注意观察了，因为我不知道你具体用多大的火候，所以没法给你精确的时间。基本上全锅大泡变成小泡时，就行了。注意，宁早勿晚！晚了停火就会成拔丝，白白浪费了。早一点停火最多翻炒时间长一点，还是可以泛白的。这样你下次再这个时间基础上在延长一点就行了，基本做三次就可以做的很完美。停火后不用急着把山楂放进去，不断搅拌糖使其冷却，时间大概一分钟即可。倒入山楂后要快速翻炒，待山楂泛白，开始分开的时候，来回筛动使其糖全部裹在山楂上。到人干净的盘子即可。这样美味的糖炒山楂就做好了。这个仅仅是家庭做法，商用做法就要用机器了。