网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
烘焙吧 关注：1,733,257贴子：2,402,234

回复：大家做的月饼皮也是烤出来硬吗？

只看楼主收藏回复

可能是油水分离了
来自Android客户端17楼2016-09-03 11:09
回复
    你们用的什么面粉
    来自Android客户端19楼2016-09-11 15:08
    回复
      我用的低筋面粉，就挺软和的
      来自Android客户端20楼2016-09-11 15:08
      回复
        都是大神
        来自Android客户端22楼2017-06-06 18:43
        回复
          我烤出来放一天都特别软，还在找办法做硬一些，不知道是什么原因导致的软硬
          来自iPhone客户端23楼2017-08-09 20:00
          收起回复
            我刚烤完的就是软的，是没熟吗？
            IP属地:吉林来自iPhone客户端24楼2017-08-28 23:45
            回复
              我今天烤的也硬，应该是时间没把握好
              来自iPhone客户端25楼2017-09-01 13:22
              回复
                我的也是特别硬，之前做的月饼挺好的都是买的糖浆，自熬的糖浆月饼就很硬了。
                来自iPhone客户端26楼2017-09-03 13:44
                收起回复
                  我烤的也是硬的，咋办啊
                  来自iPhone客户端27楼2017-09-08 22:25
                  回复
                    我也是190°18分钟，很好吃啊，怎么会不上色呢？先刷一层蛋液，然后准备出锅再刷一层颜色很好看啊，第一次做感觉非常满意
                    来自Android客户端28楼2017-09-11 21:12
                    回复
                      烤时间久了吧，一般定型以后烤15-20分钟上色就可以了
                      来自Android客户端29楼2017-09-22 16:14
                      回复
                        定型温度高一些，拉出来刷蛋液，二次烘烤温度不要过高，一般都是十几分钟就一锅
                        IP属地:刚果共和国来自Android客户端30楼2017-09-22 17:53
                        回复
                          我的也是跟砖头一样，
                          来自iPhone客户端31楼2017-09-25 08:08
                          回复

                            扫二维码下载贴吧客户端

                            下载贴吧APP
                            看高清直播、视频！
                            发表回复
                            发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                            内  容:
                              查看全部
                            发 表
                            保存至快速回贴

                            发布成功
                            去贴吧APP订阅抽奖结果通知
                            扫码进入贴吧APP
                            ···········
                            开奖后第一时间站内信通知
                            ···········
                            中奖结果全员公示