2015年10月6日 11:44 1，夏天的时候，我们几乎是把蔬菜、瓜果、饮料……几乎所有的食物都放进冰箱。如此追求“从内到外的清凉”，其结果是，胃痛的频率越来越高，闹肚子也是隔三岔五，而人也越来越没有食欲……近日，各大医院消化科都接治了不少因追求过度的“清凉”出现胃肠问题的患者
冰箱胃炎：冰箱里食物一般只有0－5℃，吃得太多，就会导致胃黏膜血管急剧收缩，血流减少，胃液分泌减少甚至停止，容易导致胃痉挛、疼痛。
冰箱肠炎：上班族习惯把冰箱视作食品的“保险箱”，喜欢在冰箱中长期储存大量食物，又很少清洁冰箱。食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是嗜冷杆菌就会在湿冷的环境中滋生。
而冰箱是没有杀菌灭菌功能的，即使是冻成一团的冰块一样的食物依旧可能有细菌。所以我们从冰箱里取出食物直接入口，就很可能吃进这些食物携带的细菌，抵抗力比较弱的人就可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
冰箱肺炎：冰箱如果平时不经常擦洗，冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强，能在冰箱低温下生长繁殖，并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。
2，箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”，所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。
专家建议一般给冰箱消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。消毒时千万不要忽略了冰箱门的密封条，因为冰箱的密封条上的微生物多达十几种，很容易传染到食品，导致人体各种疾病的发生。
家里的冰箱要是长时间不清洗或清洗方法不正确也会有一股难闻的味道，这其实都是因为细菌在作怪。
研究表明，有些细菌的适应能力极强，冰箱内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冰箱0－10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些的细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让您家的冰箱产生更难闻的异味。
冰箱中最常见的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它们可引起多种疾病，危害人体健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。首先要每周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒。其次方法要正确，除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外，更应该注重用高效的冰箱专用消毒剂，来对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应该将冰箱门关闭5—10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后再用抹布抹干净。