如今葡萄酒已经成为大众消费品，葡萄酒风味独特且有美容、抗衰老等功效。但是对于那些进口红酒而言，稍贵的价钱有时也会让中国的消费者望而却步。但有时又很想品尝下进口酒的滋味。那些黑心商也正是抓住了中国消费者的这种心理，便在黑作坊里生产假冒伪劣葡萄酒。
一、“三精一水”便有了所谓的“葡萄酒”
很多酒厂不具有生产葡萄酒的资质，但是却私下里偷偷加工生产假冒伪劣葡萄酒酒。“三精一水”就是他们常用的手段，也就是用酒精、香精、糖精、水作为主要原料来制造假冒葡萄酒。接下来便介绍下假冒伪劣葡萄酒的加工过程：大多是商家都会使用“三精一水”生产假冒伪劣葡萄酒，不过也有一些黑心商家在“三精一水”的基础上还会添加其他添加剂。首先他们会把食用酒精、葡萄香精、色素、蛋白糖、丙三醇等添加剂加入到一个大桶中，为了能让勾兑出来的假酒更接近真葡萄酒，他们还会添加柠檬酸、工业单宁酸、人工色素、增稠剂、防腐剂等等一系列添加剂，而在整个过程中不会添加任何与葡萄有关的任何东西，哪怕是葡萄汁都不会添加。下一步便是把大桶密封起来，用一根充气棒对着大桶进行充气搅拌，“这是为了让添加剂融合在一起。经过搅拌后经过沉淀，然后他们会测试酒精含量，一般要求酒精度高于10度，这样可以延长葡萄酒的保质期，有利于销售。这种假冒伪劣葡萄酒每瓶的成本价也就2元钱左右，但往往在市面上卖到十几元到二十元不等，有的甚至价格更高，可谓是典型的“暴利”。更关键的是。这种酒喝后对身体的伤害是不言而喻的。
二、用“半汁葡萄酒”冒充葡萄酒
先来说说“全汁葡萄酒”，所谓全汁葡萄酒也就是100&葡萄汁经过发酵而成的葡萄酒，也就是我们平时所说的葡萄酒。干红、干白就是全汁葡萄酒；半汁葡萄酒也称为露酒，葡萄酒在酿造过程中，全部采用酿酒葡萄中的自然果汁，不向葡萄酒中添加水分，而半汁葡萄酒在酿造中，向葡萄汁中再加水调制。在国际上没有半汁葡萄酒之说，而国内在2007年时已经禁止生产和销售半汁葡萄酒。
我们在日常选购葡萄酒时一定要提防以上这两种假冒伪劣葡萄酒，避免买到假葡萄酒最好的方法便是通过正规渠道购买葡萄酒。
V15999909980