饺子出锅之后边很硬什么原因呢？_饺子吧

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今天第一次做饺子，和面的时候放了点盐和一个鸡蛋，醒了30钟左右，擀皮的时候没感觉，出锅之后边很硬是什么原因呢，吧里的大神指导一下！

送TA礼物

IP属地:河南

1楼2015-10-18 19:13回复

来人来人

IP属地:河南

2楼2015-10-18 19:13

来人来人

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4楼2015-10-18 23:48

来人来人

IP属地:河南

5楼2015-10-18 23:49

妖の魅儿 [host]：兑车个人认为比直接退炮打车要好，如果此时黑方车七平八吊车炮怎么办

IP属地:重庆

来自Android客户端6楼2015-10-19 11:40

放盐是为了加筋。面硬了

IP属地:黑龙江

来自Android客户端7楼2015-10-21 23:17

你是蒸饺还是煮饺啊？煮饺皮硬就一个原因、和面加水太少、面硬皮就硬、蒸饺皮硬、就说明你没烫面！

IP属地:吉林

来自iPhone客户端8楼2015-10-21 23:35

煮饺子怎么煮皮熟的快

来自Android客户端9楼2015-10-21 23:57

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