【山药绿茶糕】山药去皮切段大火蒸熟；糯米粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀；把面粉拌成粉浆静止；蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀；把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟；面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面；卷成长条切成小段即可。

【秘制啤酒鸭】 1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

【垛椒蒸鸡】1.鸡翅剁小块焯水。2.捞出洗净沥干备用。3.姜末蒜末和剁椒混合。4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）6.放入鸡肉，盐拌匀。 7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

【鲜虾酿豆腐】1、虾仁、肥肉切小块，剁馅儿制作虾胶。2、把剁好的虾放一点盐和生粉，豆腐切块挖坑准备埋虾。3、埋好后，等蒸锅开了再放进去蒸,大火三到五分钟足够。4、做好鱼汁,等蒸好后，把鱼汁倒入盘中,焯好的菜心码好,浇少许热油即可。

【三鲜鸡汤】 材料：草鸡半只，肉圆，鹌鹑蛋，冬笋，木耳，红枣，桂圆，干山楂 1.鸡块浸泡去血水后，洗净入砂锅，加适量料酒大火煮开。 2.砂锅加水煮开，用筛网滤去浮沫 3.加入红枣，桂圆，山楂，姜片和葱段。（炖肉我都喜欢加干山楂，这样肉更容易煮烂，也更营养） 4.小火炖1-1.5小时，捞出桂圆，山楂，姜片和葱段 5.冬笋焯水，加入砂锅 6.泡发洗净的木耳也加入锅内，煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右 7.转大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透后便可关火#美食#鸡汤

【茄子肉饼】做法：将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状（开口至五分之四）的圆饼将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热，将茄饼放入煎至两面微焦盛出，锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入，水不要放多，漫过一半的茄子即可，大火炖至收汁（炖的时候不要翻动）。

【芝士焗薯泥】做法：1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。2、洋葱用磨容器磨成茸备用，3、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，虾肉、青豆，和一点白糖充分拌匀。4、将混合的土豆泥装入烤盒内。5、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可

【红烧肉】1、将肉切块，姜切片；2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油；3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开；4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。

棒√

可惜做不出来

午夜放毒啧

真的饿傻了

不简单。。一向比较蠢

【越南米纸卷】材料：鲜虾、紫椰菜、胡萝卜、芦笋、越南米纸。步骤：1. 虾去头剥壳，洗净去虾线，在沸水中烫到完全变色即可捞出。2.鸡蛋加一点点盐打散，摊成蛋饼切条。3.蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，紫椰菜切丝，芦笋去头去尾，取中间那截。4.将越南米纸放在大约40-50度左右的热水中浸泡5秒后捞出。5.把虾内侧切几刀，卷的时候就容易卷直。在虾两边码上各种蔬菜丝，最后再在虾表面码上一些蔬菜丝，卷起来即可。为了美观，虾就在表面，把接口压在下面。tips: 搭配酱料做法：小米椒切圈，放一点生抽、越南辣酱，再滴几滴鱼露