火锅成了寒冷天气里家居餐厨的一大特色，一家人围坐在热气腾腾的火锅旁，不但能驱寒，也不受用餐时间的限制，可以细嚼慢咽，食量丰俭由人，由始至终保证食物的熟热。 传统的火锅以燃烧木炭为主，后来用上蒸汽火锅设备，近年不少家庭用电磁炉代替，但不论用哪种形式都必须保持用餐环境的空气流通，因打火锅用餐时间较长，有的一吃就是几个小时，如果空气流通不畅，火锅里夹杂着油腻的蒸汽就裹困在屋内，空气变得混浊。此外，围坐在炉边，加上火锅里的热吃，身体易感温热，时间长者甚至有微汗出，但莫一时脱衣大多，因为离开餐桌后便觉寒冷，一旦不适应温差而着凉即易致外感。打火锅易上火，原因是火锅里面的汤水长时间连续不断的猛火急煎，性变温热而导致浮火上炎，故康宇蒸汽设备提醒到家居的火锅餐不能过于频繁，餐后宜多饮水，也可饮用绿茶以解油腻，清热降火，也可以在家里常备些清热解毒降火的中成药凉茶以备不时之需。