饭前吃水果好还是饭后吃好这个问题也一度困扰着我，抽时间查阅研究了文献后，再也不纠结了
到底怎么才是正确的呢？我总结了一下
首先看你胃肠功能是否正常。同样饭前或饭后吃水果，有些人没不良感觉，有些人就有不适反应，主要是因为胃肠的功能不一样。比如，菠萝、木瓜、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶 （就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质），也被一些故弄玄虚的人称为“酵素”。菠萝吃起来很“扎嘴”，就是因为其中的蛋白酶分解了我们口腔中的蛋白质。
理论上来说，它应当也能分解我们食道表面和胃黏膜表面的蛋白质，这就会“伤胃”。如果吃得太多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维是可能损伤胃壁的。所谓不能饭前吃大量菠萝，听起来还是合情合理的，只不过，食用很多菠萝才能引起这种麻烦，而且还有一些变通的方法，比如泡盐水吃菠萝，或者用沸水烫过再吃，都可以让蛋白酶的活性下降，因此“伤胃”的可能性就小一些。
另一方面，饭后吃水果可能引起发酵的事情，也在很大程度上取决于胃酸的威力大小。发酵一定要微生物来参与，如果胃酸强大，微生物在酸得“要命”的胃里根本无法存活，哪里还有“发酵”水果的机会？相反，如果一个人本来就消化不良，胃酸分泌很少，甚至胃表面还有损伤，这时水果中的蛋白酶在胃里仍然保持旺盛活性，可能对胃黏膜产生一定程度的伤害；而微生物在胃里也能够活动，特别是吃大量水果之后，本来就数量不足的胃酸又被稀释了，微生物活动的机会就会更大。
所以，结论很简单，胃健康的人无需顾虑饭
后吃水果的问题，饭前吃也无妨。