使用饺子机器操作步骤：
第一步、旋开成型架，将成型架按顺时针方向旋转90度。
第二步、试馅，将馅装满馅斗，搬动“离合手柄”到“开”的位置，将“调节手柄”搬到所需位置，并旋转手柄将其固定，然后将馅装满馅斗，开车试馅，当运转一段时间后(1-2分钟)馅的流速均匀、稳定、没有间断现象。这时可将“离合手柄”搬至“停”的位置。停止送馅待用。http://www.jiaoziji.org
第三步、试面，将和好的面切成长条，开车将面投入面斗，检查面管是否平直，面皮薄厚是否合适。如果面管弯，可用勾搬子旋下螺母，检查内，外咀安装是否正确，面皮薄厚可通过调整螺母得到适宜的厚薄，向右旋皮子减薄，向左旋皮子加厚，直到合适后停机。
第四步、试饺子皮，将成型架上的干面和底面盒添满干面，然后旋转成型架使其复位，开机包空皮饺子。检查空皮饺子的大小和重量可通过调节螺母得到合适的重量和大小，右旋时面量增大，则饺子长大;左旋时面量减小，则饺子短小。如果出现连皮现象(即饺子切不断)可均匀地旋紧两个紧定螺栓去切断饺子，切记应在开机时进行旋转。
第五步、包合，将馅“离合手柄”搬至“开”的位置，并通过“调节手柄”使馅量合适，然后即可连续包饺子。使用饺子机制过程中要及时添面加馅。http://www.2008jwj.cn
第一步、旋开成型架，将成型架按顺时针方向旋转90度。
第二步、试馅，将馅装满馅斗，搬动“离合手柄”到“开”的位置，将“调节手柄”搬到所需位置，并旋转手柄将其固定，然后将馅装满馅斗，开车试馅，当运转一段时间后(1-2分钟)馅的流速均匀、稳定、没有间断现象。这时可将“离合手柄”搬至“停”的位置。停止送馅待用。http://www.jiaoziji.org
第三步、试面，将和好的面切成长条，开车将面投入面斗，检查面管是否平直，面皮薄厚是否合适。如果面管弯，可用勾搬子旋下螺母，检查内，外咀安装是否正确，面皮薄厚可通过调整螺母得到适宜的厚薄，向右旋皮子减薄，向左旋皮子加厚，直到合适后停机。
第四步、试饺子皮，将成型架上的干面和底面盒添满干面，然后旋转成型架使其复位，开机包空皮饺子。检查空皮饺子的大小和重量可通过调节螺母得到合适的重量和大小，右旋时面量增大，则饺子长大;左旋时面量减小，则饺子短小。如果出现连皮现象(即饺子切不断)可均匀地旋紧两个紧定螺栓去切断饺子，切记应在开机时进行旋转。
第五步、包合，将馅“离合手柄”搬至“开”的位置，并通过“调节手柄”使馅量合适，然后即可连续包饺子。使用饺子机制过程中要及时添面加馅。http://www.2008jwj.cn
