做这个面包感觉太干了不是很松软帮我分析下原因呗【烘焙吧】

烘焙吧关注：1,728,671贴子：2,402,165

做这个面包感觉太干了不是很松软帮我分析下原因呗

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-11-29 17:46回复

糊了

来自iPhone客户端3楼2015-11-29 18:21

她们新浪微博有免费的配方和步骤哈，快去看看@umcandyshop

来自iPhone客户端4楼2015-11-29 18:27

没有发酵好

来自Android客户端5楼2015-11-29 18:30

好的谢谢啦

来自iPhone客户端6楼2015-11-29 18:30

增加下面团的水份，减少一点点炉温或炉温，增加些糖和油脂增加发酵时的湿度都应该有些帮助，看不到内部也没有配方，也没法说太多

IP属地:辽宁

来自Android客户端8楼2015-11-29 19:04

收起回复

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴