由于串串香的食用方便，口味出众，很快便在全国范围内受到食客们的欢迎。并且，起源于四川的串串香是最正宗的串串香之一。
那么，如此受人喜欢的美食有哪一些特点呢？
其实串串香的菜品是很丰富的，他的主要特色并非在其菜品上，而是在他的吃法上。在吃法上，串串香主要分为涮、煮、烫。
因为串串香所串的菜品种类不同，所以取决了这些串串在吃法上有些不同。
如果串串香串的是鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等这一类质地比较脆嫩的菜品，只需将这些串串蘸好料后在锅里顷刻涮食即可；如果是毛肚、菌肝、牛肉片等这一类质地较密的菜品则需要涮的时间要长会儿。
另外一种吃法就是煮，即直接将菜品放入锅中长时间的烹煮后使用。这种吃法更注重火候的控制，精良避免时间过长菜品被煮老或煮化。
最后便是烫。这种吃法考虑的是一个先后的顺序，在烫食之前可以喝一些茶饮开胃，也可以解油。如果你是喜欢麻辣味的话，可以将串串放至汤汁的表层烫食，如果喜欢麻辣味淡一点的，可以将串串放至汤汁的中部进行烫食。
灌县老妈还提供了《正宗四川串串香配料做法》以供大家参考，感谢你们对灌县老妈一直以来的支持！
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其实串串香的菜品是很丰富的，他的主要特色并非在其菜品上，而是在他的吃法上。在吃法上，串串香主要分为涮、煮、烫。
因为串串香所串的菜品种类不同，所以取决了这些串串在吃法上有些不同。
如果串串香串的是鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等这一类质地比较脆嫩的菜品，只需将这些串串蘸好料后在锅里顷刻涮食即可；如果是毛肚、菌肝、牛肉片等这一类质地较密的菜品则需要涮的时间要长会儿。
另外一种吃法就是煮，即直接将菜品放入锅中长时间的烹煮后使用。这种吃法更注重火候的控制，精良避免时间过长菜品被煮老或煮化。
最后便是烫。这种吃法考虑的是一个先后的顺序，在烫食之前可以喝一些茶饮开胃，也可以解油。如果你是喜欢麻辣味的话，可以将串串放至汤汁的表层烫食，如果喜欢麻辣味淡一点的，可以将串串放至汤汁的中部进行烫食。
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