难度: 新手 时间: 60-90分钟 主要食材: 豆制品 菜系: 甜品 价格: 5.0元 
绿豆汤解暑，绿豆沙去毒，炎炎夏日，一款凉品两吃，清凉解暑，老少皆宜。 

用料
绿豆 100G-200G
冰糖 20G-40G
水   400G左右
琼脂 15G
做法
绿豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分 
加入水，冰糖炖煮至软烂 
倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存 
剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂 
汤低绿豆入料理机打碎 
将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉 
加入打碎的绿豆沙同煮1分钟 
倒入模具，冷藏成型，随吃随取 


小贴士

炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿