每年正宗的富平手工柿饼大概12月中旬左右上市，准备发货。自然晾晒的霜降柿饼上市的比较晚，天气越冷霜越多。
柿饼上的白霜其实就是天气转冷后，柿饼里面的糖分自然析出，凝固成白色结晶。这种白色的结晶物主要是葡萄糖和果糖。千万不可以把它去掉吃。它是好东西可以止咳化痰哦！
如何辨别真假：将柿子拿起来抖一下，如果掉粉末，证明是假的