手冲新手请教大家些关于手冲咖啡的问题_咖啡吧

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手冲新手请教大家些关于手冲咖啡的问题

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刚开始接触手冲，请教大家些关于手冲的问题
小弟平时家里四个人喝咖啡，但是优酷上的教程大多数都是1-2人份的

想请教大家关于4人份咖啡参数和冲法问题，麻烦大家了

具体设备如下图：

送TA礼物

IP属地:甘肃

来自Android客户端1楼2015-12-15 11:01回复

这个不好说具体参数吧，根据豆子的不同，磨粉的粗细，水温和萃取时间都有差别，建议你先按照标准的水粉比做着试试，慢慢改变参数，找到适合自己的口味。（不过话说一次做四人份的咖啡不会众口难调嘛？

）

IP属地:山东

2楼2015-12-15 11:08

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理论上是一样的

来自iPhone客户端4楼2015-12-15 11:30

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我的经验，v02冲30克粉就行了，太多了不行

5楼2015-12-15 11:38

按比例来，不用刻意追求几人份。人多就多点粉。

IP属地:安徽

来自iPhone客户端6楼2015-12-15 11:43

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4人跟一人冲法不一样，我的bonavita冲不透粉层，手雷可以。具体怎么搞，没摸索出来，就不献丑了

IP属地:湖北

来自iPhone客户端7楼2015-12-15 15:28

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据说这种类型的温度计反应慢，不太准？！

来自Android客户端9楼2015-12-15 16:10

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这种类型的温度计还不如不用

IP属地:上海

11楼2015-12-15 16:38

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建议每次少粉多冲几次，4人份一次冲感觉会发生过淬或者萃取不足呢

来自iPhone客户端12楼2015-12-15 20:06

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首先，你这个700cc的壶就不够冲4人份的，除非中途加水，然后每人150cc的话要40克粉，冲1:15，粗研磨就行

IP属地:上海

来自Android客户端14楼2015-12-15 22:30

一次冲太多粉是很难控制的时间一长就容易过萃

IP属地:广东

来自Android客户端15楼2015-12-16 01:47

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