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『讨论』给厨师协会和猪哨考点的一封信

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关于昨天晚上在旧城区猪和哨声旅店考核的过程与结果..我表示很不满... 考官完全无视客人对我所做的食物的称赞和推荐...将本人的努力全盘否定....此种行为严重的伤害到一颗立志成为优秀厨师的心.. 我完全不能理解为何会让一个根本不懂烹饪的外行来进行考核,让一位厨师去拉客.招待.完全偏离了考核的重点.对此我只能希望你们的考核能更加严谨与规范.而不是像猪哨一样弄一些莫名其妙的考题来刁难别人
1楼2015-12-16 09:40回复
    心情可以理解 毕竟白折腾了
    猪哨主要是考服务的，夏宫主要考烹饪rp。
    IP属地:美国2楼2015-12-16 09:45
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      没资格就闭嘴
      IP属地:天津来自iPhone客户端3楼2015-12-16 09:46
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        实习也是一种游戏体验啊其实讨好老板也是必备的能力不是吗
        IP属地:山东来自iPhone客户端5楼2015-12-16 09:53
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          厨师也要会招待服务的 你看戈登厨房有一项就是招待那些等吃的客人 另外所谓的厨师rp总不能真的让你自己在后厨站一晚上没人理吧 那样自己不觉得无聊嘛
          IP属地:天津来自Android客户端6楼2015-12-16 09:54
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            “我明明为你付出了那么多，你居然不爱我！说你是不是外面有人了？”
            IP属地:湖北来自Android客户端7楼2015-12-16 10:07
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              那就不去吧，上狮王也行
              IP属地:江苏来自iPhone客户端8楼2015-12-16 10:07
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                想当站厨房的EX Chef,先看看你们人数够不够正而八经F&B部门一半多吧，没西餐pastry大的“餐厅”也搞专人专职，想当然不要太明显。
                IP属地:陕西来自iPhone客户端9楼2015-12-16 10:35
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                  要是玩不到一起就不要去嘛，干嘛自找不痛快？
                  IP属地:湖北来自Android客户端10楼2015-12-16 10:50
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                    楼上说的对啊
                    IP属地:广西来自iPhone客户端11楼2015-12-16 10:56
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                      在这我再重申一下：现在大部分人进行的是中级厨师考核，考核内容除了硬性要求外，只需要选择一家酒馆实习一天。
                      注意是一家。实习一天。
                      通过即可获得中级厨师资格。
                      以及，参与高级考核的资格。
                      IP属地:山东来自iPhone客户端12楼2015-12-16 11:13
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                        我就这么跟你说，我店里的厨师招待客人水平不比服务生差
                        IP属地:山东来自Android客户端13楼2015-12-16 11:16
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                          算了，尿不到一壶，我惹不起躲得起
                          来自Android客户端14楼2015-12-16 11:48
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                            人家有人家的考核标准，注重点不一样，不可以吗？谁是考官？受到点挫折就黑别人，只能说是玻璃心
                            IP属地:湖北来自Android客户端16楼2015-12-16 12:20
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                              无论怎么说，考官还是有不给过的权力，但是你还是可以申请复议吧？不过他们还是可以坚持你不过。抱歉。
                              不过我觉得不收钱什么的还是属于重大失误。(好像还有别的？)考试什么的还是专心考试比较好，严肃对待。
                              IP属地:美国来自Android客户端17楼2015-12-16 12:26
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