昆明小吃就如同昆明在云南的地理位置一样,无可替代地成了交流的中心,无论来自任何一个地方的美食都一概接受并发扬光大。在美食家们的眼中,昆明菜肴小吃集滇味之大成。昆明总有吃不尽的昔情旧梦。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7e0145e81cd5ad6eaaf964e2b1cb39a3/73392488d43f879408d83602d51b0ef41bd53a70.jpg)
1、国产式摩登粑粑-昆明锅盔
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a3ee50c9aa6eddc426e7b4f309dbb6a2/37f4263f8794a4c2d004990709f41bd5ad6e3970.jpg)
而在传统的昆明椒盐饼基础上大胆创新,把美国黄油加入面粉制成的小饼“摩登粑粑”,则把西洋风味与老昆明传统结合到一起,尽显昆明美食强大的包容性。总之,昆明菜就犹如四季宜人的气候一样,吸引着四方来客。优越的自然条件为昆明提供了丰富的食物资源,创造了独具风格的饮食文化。民族历史变迁和饮食文化交流,则让昆明菜每一口都有吃不尽的昔情旧梦。
2、一层层的回忆-昆明破酥包
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=b5cfe672dac451daf6f60ce386fd52a5/35437594a4c27d1e7c0145e81cd5ad6eddc43870.jpg)
昆明人特爱吃破酥包,尤其是外面那一层一层脱下的那种感觉,香味十足,让人吃了口齿留香,童时记忆回味无穷。
3、官渡食史-香辣螺蛳
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=027496d856da81cb4ee683c56266d0a4/66e856c27d1ed21ba1ee50c9aa6eddc451da3f70.jpg)
“古老的昆明人就捕捞滇池的螺蛳以供食用,滇池岸边遗留下大量的螺蛳壳,晋宁县发现的一处螺蛳壳堆积物竟厚达8米。遗留的螺蛳壳尾部均有一个敲开的小孔,看来是古人敲孔以便取食螺蛳肉。
4、皇帝御品-大救驾
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=6dde1ac686cb39dbc1c0675ee01609a7/45be8f1ed21b0ef4abcfe672dac451da81cb3e70.jpg)
大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡 ,每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。
5、咸菜比肉香-昆明油鸡枞
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=e0c0cad73edbb6fd255be52e3924aba6/9c62201b0ef41bd51c7496d856da81cb39db3d70.jpg)
鸡枞是云南山区出产的一种美味而富有营养的菌类食品。石林县境内的鸡枞种类较多,包括黑皮、青皮、草皮、白皮等各种,并具有体肥、脆嫩、清香、鲜甜等特性。
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1、国产式摩登粑粑-昆明锅盔
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而在传统的昆明椒盐饼基础上大胆创新,把美国黄油加入面粉制成的小饼“摩登粑粑”,则把西洋风味与老昆明传统结合到一起,尽显昆明美食强大的包容性。总之,昆明菜就犹如四季宜人的气候一样,吸引着四方来客。优越的自然条件为昆明提供了丰富的食物资源,创造了独具风格的饮食文化。民族历史变迁和饮食文化交流,则让昆明菜每一口都有吃不尽的昔情旧梦。
2、一层层的回忆-昆明破酥包
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昆明人特爱吃破酥包,尤其是外面那一层一层脱下的那种感觉,香味十足,让人吃了口齿留香,童时记忆回味无穷。
3、官渡食史-香辣螺蛳
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“古老的昆明人就捕捞滇池的螺蛳以供食用,滇池岸边遗留下大量的螺蛳壳,晋宁县发现的一处螺蛳壳堆积物竟厚达8米。遗留的螺蛳壳尾部均有一个敲开的小孔,看来是古人敲孔以便取食螺蛳肉。
4、皇帝御品-大救驾
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大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡 ,每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。
5、咸菜比肉香-昆明油鸡枞
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鸡枞是云南山区出产的一种美味而富有营养的菌类食品。石林县境内的鸡枞种类较多,包括黑皮、青皮、草皮、白皮等各种,并具有体肥、脆嫩、清香、鲜甜等特性。