昨天下午，齐鲁长城技术学校、临沂长城职业中专实训基地长城大酒店后厨，一进门就发现勤杂工葛国州左手拖着大锅，右手拿着铲子，正在翻炒锅里的西红柿……
　　眼前一亮的同时，也甚是诧异，小葛不是在厨房收拾卫生、拖地、抹案板的吗？怎么炒起了菜呢？就身不由己地又向前走了几步，想看得再清楚一点，正好听见魏厨告诉他：“别忘了放盐哈。”于厨在一旁接着说：“稍微炒一会，再放也行”。正当笔者为小葛有这么好的师傅带着而感到高兴时，管厨恰巧经过，关心地问了句：“好了吗？”还没等小葛说话，只听一旁正在切肉的高厨接过话茬，说道：“我在这看着呢，看把你们急的，他还炒糊了？”不由得想起《射雕英雄传》中七八个师傅把郭静教成大英雄的场景，4个大厨带一个“菜鸟”，想不变成“大厨”都难！
　　原来，工作突出的小葛，越来越受到器重，就连董事长都要为其加工资。特别是在接管学生餐后，后厨在给他加担子的同时，也没忘了重点培养他，让他用手中的技术为学生们做好服务。管厨带领后厨几个师傅们一商量，先从学生餐开始，一人教他几个菜，工作、学艺两不误，有信心叫“菜鸟”变“大厨”。